- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 20406 раз
Картошка с фаршем в духовке
Когда нет времени, а семья уже нетерпеливо ждет ужин, сразу приходит на ум отличный рецепт: «картошка с фаршем в духовке». Очень простая, вкусная, сытная и быстрая в приготовлении запеканка. Самые обычные продукты картошку с фаршем складываем слоями и заливаем соусом из яиц, майонеза, сыра и молока. Получается фантастическая запеканка, от которой невозможно оторваться.
Время приготовления - 1 час.
Порций - 4.
Ингредиенты:
- Картошка – 5-6 шт.,
- Фарш (свиной, свино-говяжий) – 400 гр.,
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
- Лук – 1 шт.,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Соль, перец.
Для соуса:
- Майонез или сметана – 2-3 ст. ложки,
- Яйца куриные – 2 шт.,
- Молоко или сливки – 50 мл,
- Сыр твердый сортов – 100 гр.
Способ приготовления:
1. Сразу включаем духовку. Нам нужна температура 180 градусов. Затем чистим лук, чеснок и режем меленько.
2. Фарш можно сделать самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке. У меня был готовый свиной фарш, который я часто покупаю у знакомого мясника.
3. В фарш кладем лук и чеснок и наливаем немного воды (примерно 50 мл), чтобы фарш был сочным. Солим, перчим и все хорошенько перемешиваем.
4. Теперь чистим картошку и режем кружочками толщиной 3-5 мм. Картошку режем тоненько, чтобы она наверняка приготовилась, ведь сорта бывают разные.
5. Картошку поливаем подсолнечным маслом, солим, перчим и также перемешиваем.
6. В форму для запекания выкладываем слой картошки.
7. Затем равномерно распределяем фарш.
8. И в конце выкладываем еще слой картошки.
9. Накрываем форму фольгой и ставим ее духовку на 40 минут.
10. Пока картошка с фаршем запекаются, приготовим соус. В пиалу вбиваем яйца и наливаем майонез. Трем сыр, добавляем к яйцам и взбиваем.
Можно майонез заменить сметаной. Также при желании можно в соус добавить молоко или сливки.
11. Через 40 минут вынимаем запеканку и равномерно поливаем соусом.
12. Запекаем картошку с фаршем еще 10-15 минут до характерной румяной корочки.
Картошка с фаршем в духовке готова. Подаем блюдо на порционных тарелках, посыпав сверху зеленью. Надеюсь, у Вас получится отличная запеканка. С нетерпением жду Ваших отзывов! Если у Вас есть кусочек свинины грамм на 400, то могу предложить для семейного ужина потрясающий соус, который готовится еще быстрее, чем наша запеканка. Рецепт соуса найдете здесь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (6)