Пикантный салат из медуницы

порций – 8.
время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• медуница - 600 гр.,
• репчатый или зеленый лук - 160 гр.,
• вареный картофель - 300 гр.,
• помидор (для украшения) - 1 шт.,
• томатный соус острый - 120 гр.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Очищаем картофель отваренный в мундире и нарезаем его небольшими ломтиками.
2. Мелко шинкуем лук и режем медуницу.
3. Соединяем нарезанные компоненты, солим, хорошенько перемешиваем и заправляем острым томатным соусом и опять перемешиваем.
4. При подаче на стол украшаем наш пикантный салат из медуницы ломтиками помидора.

Приятного аппетита!