Морковный тушеный салат

порций - 4,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• морковь - 750 гр.,
• масло растительное - 8 ст. л.,
• лук - 2 шт.,
• рубленая зелень петрушки,
• белое вино - 125 мл,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:

1. Чистим морковь, моем и нарезаем тонкими колечками, также нарезаем лук.
2. Помещаем лук в стеклянную или фарфоровую кастрюльку, вливаем масло маслом и тушим 3 - 4 минуты.
3. Всыпаем морковь, добавляем вино, перчим и продолжаем тушить еще 9 - 10 минут, перемешиваем и доводим до готовности еще минут 5 - 6.
4. Солим когда блюдо уже остыл. При подаче морковный тушеный салат посыпать мелкорубленной зеленью петрушки и перемешать.

Приятного аппетита!