логотип приятного аппетита



Спаржевый салат

Это салат на основе отварной спаржи и картофеля, но самое главное в нем, это сметанная заправка, приготовленная особым способом.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • желтки (сырые) - 2 шт.,
  • мука пшеничная - 30 гр.,
  • сахар - 10 гр.,
  • горчица - 30 гр.,
  • уксус - 20 гр.,
  • сметана - 250 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем по отдельности в подсоленной воде спаржу и картофель, охлаждаем и нарезаем нарезаем кубиками, мелко шинкуем зеленый лук.

Приготовление соуса:

В миску поместить сметану и медленно ее подогреть. В подогретую сметану тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем муку, перемешиваем и доводим до кипения, варим 2 минуты. Снимаем с огня, вбиваем желтки, уксус, горчицу, солим и добавляем сахар (по вкусу). Опять ставим на огонь и, постоянно помешивая еще раз кипятим. Снимаем с огня и даем соусу остыть.

  1. Нарезанные овощи заливаем соусом, перемешиваем и сразу же подаем на стол.
  2. При подаче спаржевый салат посыпаем резанной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Морковный тушеный салат Овощной салат с грибами »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Мимоза с яблоками

 Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная консистенция, ненавязчивая кислинка и аромат яблок "отодвигают" в сторону все остальное на столе. Время приготовления – 45 минут. Порций – 8. ...

18-02-2013 Просмотров: 9226 Виктория

Мимоза с яблоками

Овощные салаты

Салат с тыквой

Как только бабушки на рынке выкладывают красивые «черпаки» из тыквы, значит, пришел сезон тыквенных разнообразий. Мы любим тыкву всей семье. Она хороша в десертах, запеканках и кашах. Но сегодня мы приготовим салат с тыквой, который в зимнее время очень хорош своей свежестью и новизной! ...

17-12-2015 Просмотров: 2586 Виктория

Салат с тыквой

Мясные салаты

Салат с курицей и сухариками

Этим салатом нас угощали в гостях у моей подруги Оли. Оля отличная хозяйка и всегда готовит что-нибудь новенькое и необычное. Салат с курицей и сухариками съели в первую очередь. Все гости наперебой говорили комплименты хозяйке и попросили рецепт на дорожку.

02-04-2014 Просмотров: 3026 Виктория

Салат с курицей и сухариками

Овощные салаты

Салат из рисовой лапши

(тайская кухня)Рисовая лапша, рецепт которой можно прочитать здесь, как и рис сочетается практически с любыми продуктами, этот салат из рисовой лапши в тайской кухне называется «вун сен», он не имеет четкого рецепта, поэтому, если у Вас нет каких-то ингредиентов их запросто можно заменить на другие...

15-04-2013 Просмотров: 2341 Вика

Салат из рисовой лапши

Мясные салаты

Как приготовить оливье

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя...

17-04-2015 Просмотров: 2341 Виктория

Как приготовить оливье

Овощные салаты

Салат из яиц и сырков

Наверное, многие делают салат из плавленных сырков с чесноком, который является так же отличной закуской, его можно намазывать на хлеб или батон для бутербродов. В этом рецепте добавляются еще и яйца, которые делают этот салат более нежным. Итак, салат из яиц и сырков: ...

01-02-2013 Просмотров: 10015 Виктория

Салат из яиц и сырков