Салат «Филиппины»

порций - 2,
время приготовления - 7 мин (если фасоль сварена).

Ингредиенты:

• белая фасоль - 200 гр.,
• квашеные огурцы - 3 шт.,
• зеленый салат - 3 - 4 листика,
• вареные яйца - 2 шт.,
• масло оливковое - 3 ст.л.,
• сахар,
• горчица,
• соль.

Способ приготовления:

1. Промываем фасоль, вымачиваем в теплой воде примерно 1 час и затем, не сливая воду, варим пока она не станет мягкой. Солим.
2. Чистим огурчики от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.
3. Вынимаем из вареных "вкрутую" яиц желтки, растираем их с маслом и горчицей, добавляем сахар и солим.
4. Перемешиваем все компоненты и добавляем нарезанные маленькими кусочками яичные белки.
5. Выкладываем наш салат «Филиппины» в салатницу сервированную листьями зеленого салата.

Приятного аппетита!