логотип приятного аппетита



Салат «Мэри Кей»

Этот изысканный салат без сомнения сможет порадовать гурманов и любителей вегетарианской пищи.

порций - 8,
время приготовления - 35 мин.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • масло оливковое - 100 мл,
  • молоко - 2 ст. л.,
  • горчица - 1 ч.л.,
  • яичные желтки (вареные) - 2 шт.,
  • орех мускатный молотый - 0,5 шт.,
  • паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.,
  • сахар,
  • молотый белый перец,
  • лимонный сок,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Очищенные, мытые и нарезанные небольшими кусочками брокколи бланшируем (опускаем в крутой кипяток на 3 - 5 мин, но не варим) и затем откидываем на дуршлаг и охлаждаем под струей холодной воды.
  2. Режем пополам маслины и извлекаем косточки.
  3. Мелко шинкуем вымытый и обсушенный базилик.
  4. Очищаем, моем, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем небольшими ломтиками шампиньоны, сбрызгиваем их лимонным соком.
  5. Соединяем шампиньоны, брокколи, базилик и маслины - перемешиваем.

Соус:

  1. Соединяем горчицу с желтками и красным перцем, помешивая добавляем специи (белый перец, мускат), сахар, соль и взбиваем миксером или венчиком, вливая тонкой струйкой молоко, уксус и оливковое масло.
  2. Заправляем овощи с грибами приготовленным соусом и перемешиваем.
  3. Выкладываем наш салат «Мэри Кей» в салатницу.
  4. Перед подачей на стол обжариваем измельченные орехи на разогретом сливочном масле, и посыпаем ими салат.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Вкусное оливье

Хотя новоявленный салат оливье от оригинала отличается на 100 %, зато свою популярность он приобрел на века. Вкусное оливье всегда украшает наши праздники и, конечно же, будни. Очень удачное, я бы сказала, беспроигрышное сочетание продуктов, делают этот салат просто незаменимым. И даже новые салаты ...

25-10-2015 Просмотров: 4222 Виктория

Вкусное оливье

Мясные салаты

Салат с курицей и маринованными грибами

Слоеный салат с курицей и маринованными грибами получается просто воздушным. Отличный салат для праздника: такой нарядный и нежный. Этот салат даже может посоревноваться со знаменитым салатом оливье. Так что рекомендую всем хозяюшкам на заметку.

20-01-2015 Просмотров: 8975 Виктория

Салат с курицей и маринованным…

Мясные салаты

Курица  в сметане с овощами

  Курица  в сметане с овощами - это второе блюдо в котором отменно сочетаются овощи и мясо.

02-03-2013 Просмотров: 6769 Вика

Курица в сметане с овощами

Овощные салаты

Салат с редиской и яйцом

Когда на рынке появляется первая редиска, хочется сразу приготовить салат с ее участием. На ум приходит очень вкусный салат с редиской и яйцом. Можно добавить еще свежий огурчик, листья салата и получится еще один рецептик. И так можно фантазировать до бесконечности, пока организм не скажет: «хватит...

13-05-2015 Просмотров: 8711 Виктория

Салат с редиской и яйцом

Мясные салаты

Салат «Тоскана»

(итальянская кухня)      Таким салатом можно удивить самого гурманистого гостя. Салат «Тоскана» - это шик и блеск по-итальянски. Мы в восторге.

26-03-2013 Просмотров: 9871 Вика

Салат «Тоскана»

Овощные салаты

Кабачки по-корейски

(корейская кухня) Этот салатик – просто прелесть! Получается очень сочный, свежий и хрустящий! Всем хозяюшкам рекомендую на заметку кабачки по-корейски, не пожалеете!

25-09-2016 Просмотров: 4624 Виктория

Кабачки по-корейски