Фаршированные огурцы

порций - 6,
время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты:

• огурцы - 1 кг.

Для фарша:

• консервированные сардины - 1 банка (240 гр.),
• сливочное масло - 100 гр.

Способ приготовления:

1. Свежие мытые огурцы разрезаем поперек, чтобы диаметр среза был не менее 1,5 см.
2. Удаляем серединку сначала ножом, а затем ложечкой, так, чтобы получилась глубокая чашечка.

Фарш:

1. Сливаем масло с консервы и разминаем вилкой рыбу со сливочным маслом. 

   Если фарш покажется слишком сухим, можно добавить чуть-чуть масла из консервы.

2. Каждую из огуречных чашечек наполняем фаршем.
3. Фаршированные огурцы готовы, выкладываем их на тарелку.
4. При подаче можно украсить блюдо листьями зеленого салата, а огурчики резаной зеленью.

Приятного аппетита!