логотип приятного аппетита



Салат из крапивы и орехов

1.0 из 5 всего 1 голос

Это своеобразный, но полезный салат на основе зелени и грецких орехов.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 5,

время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • листья молодой крапивы - 800 гр.,
  • грецкие орехи - 100 гр.,
  • петрушка (зелень) - 80 гр.,
  • зеленый лук (резаный) - 120 гр.,
  • уксус, соль- по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перебираем и хорошенько моем листья крапивы, удаляем зубчики, а затем опускаем в крутой кипяток, обсушиваем на сите или бумажном полотенце и мелко рубим.

Соус:

  1. Толчем орехи. Часть крапивы (50 гр.) варим 10 минут на тихом огне под крышкой в 80 гр. воды, затем жмых отжимаем и удаляем, а в оставшийся отвар (60 гр.) добавляем толченые орехи и уксус.
  2. Шинкуем зеленый лук и добавляем его в измельченную крапиву, солим по вкусу и  хорошенько перемешиваем.
  3. Заправляем наш салат из крапивы и орехов приготовленным соусом.
  4. Украшаем салат при подаче мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Cалат из крапивы и подорожника с хреном Салат «Гете» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Оливье с мясом

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. И...

16-01-2015 Просмотров: 1900 Виктория

Оливье с мясом

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 3176 Виктория

Свекла с кукурузой

Мясные салаты

Салат с курицей и фасолью

В холодное время года всегда хочется съесть что-нибудь сочное и свежее. Например, сочное яблоко, болгарский перец или зелень укропа и петрушки. Салат с курицей и фасолью – это сочетание диетического куриного мяса, отварной фасоли, яблока и зелени. Ну, очень вкусно и по-весеннему. Две порции салата с...

23-03-2015 Просмотров: 2200 Виктория

Салат с курицей и фасолью