- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 1701 раз
Cалат из крапивы и подорожника с хреном
В этом салате необходимо использовать молодые листья крапивы и подорожника, иначе можно обжечь ротовую полость.
порций - 6,
время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
- молодые листья подорожника - 250 гр.,
- листья молодой крапивы - 200 гр.,
- репчатый лук - 250 гр.,
- тертый хрен - 100 гр.,
- вареные яйца - 2 шт.,
- сметана - 80 гр.,
- уксус (9%) - 1 ст.л.,
- соль.
Способ приготовления:
- Перебираем и тщательно моем листья подорожника и крапивы.
- У листьев крапивы удаляем зубчики.
- Ошпариваем подорожник и крапиву и подсушиваем на бумажном полотенце, затем нарезаем на небольшие лоскутки.
- Трем на мелкой терке хрен, шинкуем лук и укроп, нарезаем кружочками вареные яйца. Соединяем нарезанные компоненты: подорожник, лук, крапиву и хрен.
- Заправляем наш салат из крапивы и подорожника с хреном сметаной и при подаче посыпаем резаным укропом и украшаем кружочками вареных яиц.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий