логотип приятного аппетита



Салат из крапивы и подорожника


(белорусская кухня)
В этом салате необходимо использовать только очень молодые (поросль) листья крапивы и подорожника, иначе можно крапивой обжечь ротовую полость, а огрубевший подорожник имеет волокнистую структуру и испортит салат.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • листья крапивы - 200 гр.,
  • листья подорожника - 20 листьев,
  • вареные яйца - 2 шт.,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • зелень петрушки и укропа (измельченная) - 2 ст. л.,
  • растительное масло - 4 ст. л.,
  • уксус (9%) - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем листья подорожника и замачиваем их на полчаса в рассоле (1 ч.л. столовой соли на 1 л воды), затем обсушиваем их на салфетке или полотенце и режем на небольшие лоскутки.
  2. Очищаем от зубчиков листья молодой крапивы, тоже их хорошенько моем и сушим. Шинкуем зеленый лук.
  3. Нарезаем кубиками вареные яйца и соединяем с подорожником, луком и крапивой. Сбрызгиваем салат уксусом, солим и перемешиваем.
  4. Заправляем наш салат из крапивы и подорожника растительным маслом.
  5. Еще раз перемешиваем и, при подаче на стол, украшаем резаной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с курицей и фасолью

В холодное время года всегда хочется съесть что-нибудь сочное и свежее. Например, сочное яблоко, болгарский перец или зелень укропа и петрушки. Салат с курицей и фасолью – это сочетание диетического куриного мяса, отварной фасоли, яблока и зелени. Ну, очень вкусно и по-весеннему. Две порции салата с...

23-03-2015 Просмотров: 1798 Виктория

Салат с курицей и фасолью

Овощные салаты

Cалат с капустой и огурцом

Салат с капустой и огурцом – свежесть, молодость, простота, легкость и полезность – вот краткое описание этого салата. Такой салатик можно подать к любому второму блюду и он будет уместен. А заправить его лучше всего нерафинированным подсолнечным маслом, которое дает непередаваемый вкус жареных семе...

03-07-2015 Просмотров: 1607 Вика

Cалат с капустой и огурцом

Овощные салаты

Французский салат

(французская кухня) Французский салат - тяжело придумать салат, который будет легче этого и в прямом и в переносном смысле, это просто витаминный воздух (по прелести его можно сравнить только с горным), а секрет салата в правильном соусе. порций – 4время приготовления – 15 мин. ...

04-03-2013 Просмотров: 1526 Вика

Французский салат

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2565 Raisa

Ленивый салат под шубой

Овощные салаты

Салат из свеклы с чесноком

Один из самых простых и вкусных салатов из отварной свеклы – это салат из свеклы с чесноком. В этот салат можно добавлять орехи (грецкие и арахис), чернослив и изюм. Кому что нравится! Некоторые гурманы даже сыр добавляют. Организм сам подскажет, какие микроэлементы и витамины нужны именно Вам в это...

30-10-2014 Просмотров: 2914 Виктория

Салат из свеклы с чесноком