логотип приятного аппетита



Салат из крапивы и подорожника


(белорусская кухня)
В этом салате необходимо использовать только очень молодые (поросль) листья крапивы и подорожника, иначе можно крапивой обжечь ротовую полость, а огрубевший подорожник имеет волокнистую структуру и испортит салат.

порций - 2,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • листья крапивы - 200 гр.,
  • листья подорожника - 20 листьев,
  • вареные яйца - 2 шт.,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • зелень петрушки и укропа (измельченная) - 2 ст. л.,
  • растительное масло - 4 ст. л.,
  • уксус (9%) - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем листья подорожника и замачиваем их на полчаса в рассоле (1 ч.л. столовой соли на 1 л воды), затем обсушиваем их на салфетке или полотенце и режем на небольшие лоскутки.
  2. Очищаем от зубчиков листья молодой крапивы, тоже их хорошенько моем и сушим. Шинкуем зеленый лук.
  3. Нарезаем кубиками вареные яйца и соединяем с подорожником, луком и крапивой. Сбрызгиваем салат уксусом, солим и перемешиваем.
  4. Заправляем наш салат из крапивы и подорожника растительным маслом.
  5. Еще раз перемешиваем и, при подаче на стол, украшаем резаной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Теплый фасолевый салат

Великолепный продукт фасоль, но иногда, к сожалению незаслуженно забываемый, а ведь как утверждают ученые этому чудо-продукту уже более 8 тыс.лет. Фасоль можно употреблять практически в любом виде, она является источником растительного белка и достойна любви ценителей по всему миру.

28-04-2013 Просмотров: 3372 Вика

Теплый фасолевый салат

Рыбные салаты

Салат мимоза

Салат мимоза - это украшение стола, подобно остальным цветам в вазах, это цветок на тарелке. Нежный, ароматный, красивый и элегантный - все это салат мимоза. Время приготовления – 45 минут, Количество порций – 8. ...

08-02-2013 Просмотров: 6499 Вика

Салат мимоза

Овощные салаты

Салат из капусты и зеленого горошка

Салат из капусты и зеленого горошка - что может быть проще, но как известно, все великое - просто, а весь секрет в оформлении. порций – 4,время приготовления – 20 мин.

04-04-2013 Просмотров: 3883 Вика

Салат из капусты и зеленого го…

Овощные салаты

Салат из маринованного болгарского перца

Салат из маринованного болгарского перца - прекрасный салат на скорую руку.

08-03-2013 Просмотров: 10661 Вика

Салат из маринованного болгарс…

Овощные салаты

Острая свекла

(корейская кухня)Острая свекла – прекрасный салат или закуска, для всех ценителей корейской кухни. Эта закуска будет актуальна на любом столе, ее можно использовать как самостоятельное блюдо или компонент в других, например, в шаурме. Ко всем прочим достоинствам это еще и очень полезное блюдо, так к...

26-11-2017 Просмотров: 4746 Вика

Острая свекла