логотип приятного аппетита



Салат из крапивы и подорожника


(белорусская кухня)
В этом салате необходимо использовать только очень молодые (поросль) листья крапивы и подорожника, иначе можно крапивой обжечь ротовую полость, а огрубевший подорожник имеет волокнистую структуру и испортит салат.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • листья крапивы - 200 гр.,
  • листья подорожника - 20 листьев,
  • вареные яйца - 2 шт.,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • зелень петрушки и укропа (измельченная) - 2 ст. л.,
  • растительное масло - 4 ст. л.,
  • уксус (9%) - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем листья подорожника и замачиваем их на полчаса в рассоле (1 ч.л. столовой соли на 1 л воды), затем обсушиваем их на салфетке или полотенце и режем на небольшие лоскутки.
  2. Очищаем от зубчиков листья молодой крапивы, тоже их хорошенько моем и сушим. Шинкуем зеленый лук.
  3. Нарезаем кубиками вареные яйца и соединяем с подорожником, луком и крапивой. Сбрызгиваем салат уксусом, солим и перемешиваем.
  4. Заправляем наш салат из крапивы и подорожника растительным маслом.
  5. Еще раз перемешиваем и, при подаче на стол, украшаем резаной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Немецкий картофельный салат

(немецкая кухня)   Немецкий картофельный салат – по сути это второе блюдо, но тем не менее, это теплый и очень вкусный салат, который согреет Вас зимним вечером и насытит в любое время года, идеальный вариант быстрого и вкусного обеда для людей, которые не любят долго находится на кухне, но любят п...

22-08-2014 Просмотров: 3240 Виктория

Немецкий картофельный салат

Рыбные салаты

Крабовый салат с пекинской капустой

Крабовый салат с пекинской капустой оригинальный салат, где основную скрипку играет капуста, а крабовые палочки придают ему оттенок морепродуктов.

22-04-2013 Просмотров: 2140 Виктория

Крабовый салат с пекинской кап…

Овощные салаты

Овощной тортик

Овощной тортик - один из разновидностей зимних салатов, маринованный лучок придает ему пикантность,  а сыр делает его вкус оригинальным и изысканным. порций - 4время приготовления - 20 мин (и 8 часов настаивания). ...

06-02-2013 Просмотров: 4811 Виктория

Овощной тортик

Мясные салаты

Мясной салат с черносливом

Мясной салат с черносливом - это вкусный праздничный салат, сочетание мяса, орехов и чернослива очень удачно гармонирует с грибами и яйцами. В общем говоря, если такой салат начинаешь есть, то оторваться от него не возможно и кажется, что уже ничего вкуснее на столе быть не может :).  ...

20-04-2013 Просмотров: 10391 Raisa

Мясной салат с черносливом

Мясные салаты

Оливье с мясом

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. И...

16-01-2015 Просмотров: 1931 Виктория

Оливье с мясом

Мясные салаты

Салат «Экватор»

Салат «Экватор» - прекрасный мясной салат на основе отварной курятины и ананасов с майонезной или йогуртовой заправкой.

22-06-2015 Просмотров: 2926 Вика

Салат «Экватор»