- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 2602 раз
Салат «Гете»
Наверняка Вы когда-нибудь читали или слышали о знаменитом философе и поэте Вольфганге Гете, так вот, сейчас у Вас есть возможность прикоснуться к истории, так как данный салат из весенней зелени вошел в историю как любимый салат этого великого человека.
порций - 2,
время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
- варены яйца - 2 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- кефир - 1 стакан,
- листья одуванчиков (резаные) - 2 ст.л.,
- крапива - 2 ст.л.,
- щавель - 2 ст.л.,
- свекольная ботва - 2 ст.л.,
- петрушка - 2 ст.л.,
- лук зеленый - 2 ст.л.,
- укроп - 2 ст.л.,
- перец - 2 ст.л.,
- цедра лимона - 2 ст.л.,
- соль.
Способ приготовления:
- Тщательно моем зелень, (листья одуванчика не мешает за полчаса до приготовления подержать в прохладной воде, чтобы они не горчили).
- Шинкуем укроп, зеленый лук, петрушку, щавель, крапиву, одуванчики, свекольную ботву, вареные яйца и репчатый лук.
Соус:
- Трем цедру с половины лимона (только цветную часть, т.к. она не горчит и наиболее ароматна) и добавляем ее в кефир, приправляем черным молотым перчиком.
- Заправляем нашу нарезанную зелень приготовленным соусом, солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
- Салат "Гете" можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
