Салат из креветок и папайи

порций – 4
время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• вареные или консервированные креветки - 150 гр.,
• папайя - 1 шт.,
• киви - 2 шт.,
• зеленый салат - 4 листка.

Для соуса:

• лимонный сок - 2 ст. л.,
• сметана - 2 ст. л.,
• сливки - 2 ст. л.,
• томатная паста – 1 ч. л.,
• горчица – 0,5 ч. л.,
• паприка – по вкусу,
• черный молотый перец,
• соль.

Способ приготовления:

Сразу необходимо приготовить соус:

1. Соединяем томатную пасту, сливки, горчицу сметану, лимонный сок, соль, паприку и черный молотый перец, - тщательно перемешиваем (лучше всего это получается в блендере или миксере) до получения однородной массы.

   Переливаем готовый соус соусницу.

2. Моем папайю, очищаем ее и разрезаем на половинки, - удаляем косточки, а мякоть распускаем на длинные полоски.
3. Моем киви, очищаем и разрезаем каждую ягоду вдоль на четыре части.
4. Тщательно вымываем листья зеленого салата, просушиваем их на салфетке или бумажном полотенце, - раскладываем по одному в плоские и широкие салатницы.
5. На листьях салата размещаем две четвертинки киви, полоски папайи и креветки.
6. Притрушиваем все черным свежемолотым перчикам и паприкой, солим.
7. Перед самой подачей на стол заправляем наш салат из креветок и папайи приготовленным соусом.

Приятного аппетита!