- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 1861 раз
Салат из креветок и папайи
Это оригинальный салат на основе папайи и киви, с добавлением отварных креветок и с удивительным соусом.
порций – 4
время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- вареные или консервированные креветки - 150 гр.,
- папайя - 1 шт.,
- киви - 2 шт.,
- зеленый салат - 4 листка.
Для соуса:
- лимонный сок - 2 ст. л.,
- сметана - 2 ст. л.,
- сливки - 2 ст. л.,
- томатная паста – 1 ч. л.,
- горчица – 0,5 ч. л.,
- паприка – по вкусу,
- черный молотый перец,
- соль.
Способ приготовления:
Сразу необходимо приготовить соус:
- Соединяем томатную пасту, сливки, горчицу сметану, лимонный сок, соль, паприку и черный молотый перец, - тщательно перемешиваем (лучше всего это получается в блендере или миксере) до получения однородной массы.
Переливаем готовый соус соусницу.
- Моем папайю, очищаем ее и разрезаем на половинки, - удаляем косточки, а мякоть распускаем на длинные полоски.
- Моем киви, очищаем и разрезаем каждую ягоду вдоль на четыре части.
- Тщательно вымываем листья зеленого салата, просушиваем их на салфетке или бумажном полотенце, - раскладываем по одному в плоские и широкие салатницы.
- На листьях салата размещаем две четвертинки киви, полоски папайи и креветки.
- Притрушиваем все черным свежемолотым перчикам и паприкой, солим.
- Перед самой подачей на стол заправляем наш салат из креветок и папайи приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий