- Автор Виктория
- Опубликовано в Холодные десерты
- Прочитано 7992 раз
Фруктовый лед
4.7 из
5
всего
10 голосов
Фруктовый лед можно готовить круглый год. Для этого идеально подойдут консервированные ягоды и фрукты. Но сейчас лето! А это – пора свежих плодов. Поэтому мы будем использовать только свежие клубнику, абрикосы, малину, заморские бананы, ананасы, киви…
Время приготовления – 15 минут + 2 часа в морозильнике.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Свежие фрукты (абрикосы, или клубника, или ананасы, или бананы, или киви…) - 500 гр.,
- Очищенная вода – 100 мл,
- Сахарная пудра – 4 ст. ложки,
- Лимонный сок по необходимости.
Способ приготовления:
- Сегодня мы будем готовить фруктовый лед из абрикосов. Для этого наши абрикосы хорошо промоем и удалим их них косточки.
- В блендере взобьем абрикосы с фруктовую кашицу.
- Затем полученную массу перетрем через сито. Получится чудное фруктовое пюре.
- В очищенной воде размешаем сахарную пудру до полного растворения.
- Соединим сироп вместе с абрикосовым пюре и хорошо перемешаем. Количество сахара и лимонного сока зависит от вашего вкуса и сладости абрикос.
- Теперь полученное пюре разольем по формочкам, воткнем палочки и поставим в морозильник. Вместо специальных формочек можно использовать маленькие одноразовые стаканчики.
- При подаче наш фруктовый лед надо подержать несколько секунд под струей теплой воды, чтобы формочки легко снимались. Для любителей замороженных фруктов могу предложить еще и рецепт сорбета.
P. S. Для красоты и полноты вкуса можно в формочки добавить ягодки малины, кусочки киви. И когда оно застынет фруктовый лед получится разноцветным.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
