Бульон Даси

Порций - 4,

Время приготовления - 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• комбу (морские водоросли) - 2 полоски по 15 см - 20 гр.,
• вода - 4 стакана
• бонито (рыбные хлопья сухие) (на вкус) - 20 гр.

Способ приготовления:

1. Морскую капусту комбу протереть чистой тряпочкой (мыть не следует). Замочит в воде на 1 час.
2. Поставить на слабый огонь и довести до кипения и сразу же разу же вынуть водоросли из воды.
3. Бульон даси готов, но для более насыщенного и глубокого вкуса можно добавить рыбные хлопья бонито и довести бульон опять до кипения, снять с огня, дать остыть и процедить.

Приятного аппетита!