логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Бульон
  • Прочитано 1939 раз

Бульон Даси

4.0 из 5 всего 1 голос

(японская кухня)

Этот бульон из морских водорослей, который является основой многих соусов и пришел он к нам из японской кухни.

Порций - 4,

Время приготовления - 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

  • комбу (морские водоросли) - 2 полоски по 15 см - 20 гр.,
  • вода - 4 стакана
  • бонито (рыбные хлопья сухие) (на вкус) - 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Морскую капусту комбу протереть чистой тряпочкой (мыть не следует). Замочит в воде на 1 час.
  2. Поставить на слабый огонь и довести до кипения и сразу же разу же вынуть водоросли из воды.
  3. Бульон даси готов, но для более насыщенного и глубокого вкуса можно добавить рыбные хлопья бонито и довести бульон опять до кипения, снять с огня, дать остыть и процедить.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: Бульон с блинчиками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Легкий суп

Легкий суп самый вкусный получается летом. Это потому, что все овощи только с грядки: свежие, сочные и не подлежат предварительной заморозке. Этот супчик получился совершенно случайно. Захотелось чего-то легкого и несложного в приготовлении. Были картошка, лук, морковь, болгарский перец, стручковая ...

15-08-2014 Просмотров: 3289 Виктория

Легкий суп

Рассольники

Рассольник с томатом

Рассольник с томатом - это рассольник неимоверной вкусноты. Главное, чтобы огурцы были именно соленые, можно бочковые. Кислинка с огурцов является фишкой этого блюда. Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4-5. ...

24-02-2013 Просмотров: 12269 Виктория

Рассольник с томатом

Рассольники

Рассольник с почками

(русская кухня) Рассольник с почками – этот суп стал классикой в русской кухне, все остальные рассольники это не что иное, как разновидность рассольника с почками. И не зря ему отведена такая высокая честь, ведь это самый вкусный рассольник, который я когда-либо дегустировала. ...

04-04-2013 Просмотров: 6506 Вика

Рассольник с почками

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 3046 Вика

Рассольник с перловой крупой

Горячие супы

Суп харчо из говядины

(грузинская кухня) Суп харчо из говядины - многие кулинары считают, что суп харчо должен готовится только из баранины (рецепт можно прочитать здесь), другие – что только из говядины. Вкус баранины нравится не всем, да и купить хороший экземпляр мяса бывает проблематично. На самом деле, суп харчо мо...

23-04-2013 Просмотров: 4868 Вика

Суп харчо из говядины