логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 3939 раз

Щи с квашеной капустой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Мы готовим щи и со свежей капустой. Но удивительную кислинку щи приобретают благодаря квашеной капусте. Невероятно вкусный былинный суп - щи с квашеной капустой. Рекомендую! 

Время приготовления – 1,5 часа.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Отварить мясной бульон. Мясо достать, кости удалить, а филе порезать кусочками и опустить в бульон. Бульона должно получиться примерно 3 литра.
  2. Морковь порезать соломкой, лук – кубиками и обжарить вместе на подсолнечном масле до золотистого цвета лука. 
  3. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. В кипящий бульон положить картофель (порезать произвольно) и квашенную капусту.
  5. Уменьшить огонь и варить до полуготовности картофеля. Затем добавить зажарку. 

    Для более колоритного вкуса, можно добавить 50-100 мл рассола из-под капусты.

  6. Посолить, проварить где-то 10-15 минут, снять с огня и посыпать мелко порезанным чесноком (по желанию).
  7. Щи с квашеной капустой готовы.

Совет

Щи с квашеной капустой должны настояться полчаса и можно обедать. Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи со свежей капустой Щи старорусские »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре – это суп, который готовили многие хозяйки на бывшем постсоветском пространстве. Так как свежая рыба в те времена была в дефиците, то варили или  обыкновенный суп из рыбной консервы, рецепт которого можно прочитать здесь или суп-пюре, который мы сейчас и приготовим. ...

03-06-2014 Просмотров: 2688 Вика

Рыбный суп-пюре

Горячие супы

Суп с морепродуктами

(французская кухня)Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, которые еще его называли «марсельская уха» или «суп буйабес». Самое главное в таком супе, это сочетание разных сортов рыбы с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами и т.п.), а так же чесноком и томата...

16-04-2015 Просмотров: 3939 Виктория

Суп с морепродуктами

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 3071 Вика

Рассольник с перловой крупой