логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 4231 раз

Щи с квашеной капустой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Мы готовим щи и со свежей капустой. Но удивительную кислинку щи приобретают благодаря квашеной капусте. Невероятно вкусный былинный суп - щи с квашеной капустой. Рекомендую! 

Время приготовления – 1,5 часа.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Отварить мясной бульон. Мясо достать, кости удалить, а филе порезать кусочками и опустить в бульон. Бульона должно получиться примерно 3 литра.
  2. Морковь порезать соломкой, лук – кубиками и обжарить вместе на подсолнечном масле до золотистого цвета лука. 
  3. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. В кипящий бульон положить картофель (порезать произвольно) и квашенную капусту.
  5. Уменьшить огонь и варить до полуготовности картофеля. Затем добавить зажарку. 

    Для более колоритного вкуса, можно добавить 50-100 мл рассола из-под капусты.

  6. Посолить, проварить где-то 10-15 минут, снять с огня и посыпать мелко порезанным чесноком (по желанию).
  7. Щи с квашеной капустой готовы.

Совет

Щи с квашеной капустой должны настояться полчаса и можно обедать. Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи со свежей капустой Щи старорусские »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ в мультиварке

Это магия - готовить в мультиварке. Кто хоть раз готовил, тот меня поймет. Совершенное чудо 21 века. Борщ в мультиварке получился вкусным, ароматным и полезным! Нет канцерогенам, и да здравствует здоровое и полезное питание!Время приготовления – 20 минут режем овощи и 1 час в мультиварке. ...

16-02-2016 Просмотров: 5544 Вика

Борщ в мультиварке

Горячие супы

Суп с кукурузой

(мексиканская кухня) Суп с кукурузой – прекрасный легкий летний суп не перегруженный калориями, кукурузу можно взять свежую, а можно консервированную. Порций – 6 - 8,Время приготовления – 50 минут. ...

01-06-2015 Просмотров: 3531 Вика

Суп с кукурузой

Борщ

Борщ из крапивы

(русская кухня) Борщ из крапивы - классический старинный зеленый борщ из молодой крапивы, со щавелевым не сравнить. 

20-11-2012 Просмотров: 7179 Вика

Борщ из крапивы

Бульон

Бульон с помидорами

Бульон с помидорами - легкий супчик, в основе которого говяжий бульон и свежие томаты, получается неимоверно вкусно, всем ценителям помидор посвящается. А для плотности мы добавим немного картошечки и для аромата - лук. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: говяжьи кости - 4...

01-04-2013 Просмотров: 4031 Вика

Бульон с помидорами