Томатно-рисовый салат

порций - 2,
время приготовления - 5 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

• вареный рассыпчатый рис - 2 ст. л.,
• перец болгарский зеленый - 1 стручок,
• помидоры - 4 шт,
• чеснок - 2 зубка,
• вареные яйца - 1 шт. (для украшения),
• лук зеленый.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде варим рис, отцеживаем его, обсушиваем и охлаждаем.
2. Болгарский перец очищаем от сердцевины и семечек, нарезаем полосками по три сантиметра.
3. Помидоры режем небольшими ломтиками.
4. Перемешиваем рис с овощами и добавляем толченый или выдавленный на чеснокодавилке чеснок.
5. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и при подаче на стол, сверху, посыпаем нашинкованным зеленым луком.
6. Так же, томатно-рисовый салат можно украсить вареными яйцами нарезанными кружочками.

Приятного аппетита!