Грибной салат "по-севастопольски"

Это салат с грибами, солеными огурчиками, вареными яйцами, картофелем и морковью, заправленный майонезом.

порций - 2,
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 150 гр.,
• квашеные огурцы - 2 шт.,
• вареная морковь - 1 шт.,
• вареные яйца - 2 шт.,
• репчатый лук  - 1 шт.,
• вареный картофель  - 2 шт.,
• майонез,
• масло растительное - для жарки.

Способ приготовления:

1. Трем на крупной терке вареный картофель, режем маленькими кубиками яйца.
2. Мелко нарезаем шампиньоны и морковь.
3. Шинкуем тонко лук.
4. На разогретом растительном масле обжариваем до готовности морковь, грибы и лук, снимаем с огня и даем остыть.
5. Отдельно нарезаем квашенные огурчики и тушим их на сковороде, затем охлаждаем.
6. Все ингредиенты соединяем, хорошенько перемешиваем и заправляем майонезом.
7. При подаче грибной салат "по-севастопольски" можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!