Салат «Экзотика»

порций - 4,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• ростки бамбука - 250 гр.,
• ростки пшеницы - 120 гр.,
• яйца вареные - 40 гр.,
• жеруха (настурция) зеленая - 100 гр.,
• сметана - 80 гр.,
• семена кунжута - 30 гр.,
• сахар - 6 гр.,
• укроп, соль.

Способ приготовления:

Готовим соус:

Очень мелко режем мелко яйцами (можно натереть на мелкой терке), смешиваем с семенами кунжута и сахаром, солим и добавляем сметану. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут в холодильнике.

1. Ростки бамбука и пшеницы режем на 2 - 3 части, измельчаем укроп и смешиваем с бамбуком, заправляем нашим с соусом.
2. Сверху посыпаем нашинкованной зеленью настурции.
3. Подаем на стол сразу.
4. При подаче салат «Экзотика» не желательно перемешивать, поэтому готовить лучше сразу в салатнице.

Приятного аппетита!