логотип приятного аппетита



Салат «Ницца»

 (французская кухня)

Это рыбный салат на основе консервированного тунца и соленой сельди, с отварным картофелем, помидорами, оливками сельдереем и лимонным соусом

порций - 4,
время приготовления - 20 минут (если все отварено + 2 часа настаивания).

Ингредиенты:

Для лимонного соуса:

  • тертая цедра с 0,5 лимона,
  • сок лимона - 3 ст. л.,
  • кукурузное масло (можно заменить любым растительным) - 7 ст. л.,
  • молотые семена горчицы - 0,5 ч. л.,
  • тархун (эстрагон) - 2 ст. л.,
  • черный молотый перец - чуть,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Очищаем картофель и режем некрупными ломтиками.
  2. Удаляем из сельди косточки (мелкие выщипываем пинцетом) и режем на кусочки.
  3. С тунца сливаем масло и мнем вилкой.
  4. Крупными дольками режем помидоры и зелень сельдерея.
  5. В прозрачной салатнице выкладываем слоями картофель, рыбу, сельдерей и помидоры.

Соус:

  1. Соединяем в блендере или миксером все компоненты соуса.
  2. Заливаем соусом наш салат и ставим в холодильник на 2 - 3 часа, чтобы он настоялся. При подаче украшаем салат «Ницца» половинками маслин, мелкорубленной мятой, зеленым луком и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат из жареной сельди Салат «Фрекен бок» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из помидоров со сметаной

Салат из помидоров со сметаной - вкусный легкий салатик. Хорошо дополняет канапе с селедкой.

03-03-2013 Просмотров: 3751 Виктория

Салат из помидоров со сметаной

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 4540 Виктория

Свекла с кукурузой