логотип приятного аппетита



Салат «Ницца»

 (французская кухня)

Это рыбный салат на основе консервированного тунца и соленой сельди, с отварным картофелем, помидорами, оливками сельдереем и лимонным соусом

порций - 4,
время приготовления - 20 минут (если все отварено + 2 часа настаивания).

Ингредиенты:

Для лимонного соуса:

  • тертая цедра с 0,5 лимона,
  • сок лимона - 3 ст. л.,
  • кукурузное масло (можно заменить любым растительным) - 7 ст. л.,
  • молотые семена горчицы - 0,5 ч. л.,
  • тархун (эстрагон) - 2 ст. л.,
  • черный молотый перец - чуть,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Очищаем картофель и режем некрупными ломтиками.
  2. Удаляем из сельди косточки (мелкие выщипываем пинцетом) и режем на кусочки.
  3. С тунца сливаем масло и мнем вилкой.
  4. Крупными дольками режем помидоры и зелень сельдерея.
  5. В прозрачной салатнице выкладываем слоями картофель, рыбу, сельдерей и помидоры.

Соус:

  1. Соединяем в блендере или миксером все компоненты соуса.
  2. Заливаем соусом наш салат и ставим в холодильник на 2 - 3 часа, чтобы он настоялся. При подаче украшаем салат «Ницца» половинками маслин, мелкорубленной мятой, зеленым луком и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат из жареной сельди Салат «Фрекен бок» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из рисовой лапши

(тайская кухня)Рисовая лапша, рецепт которой можно прочитать здесь, как и рис сочетается практически с любыми продуктами, этот салат из рисовой лапши в тайской кухне называется «вун сен», он не имеет четкого рецепта, поэтому, если у Вас нет каких-то ингредиентов их запросто можно заменить на другие...

15-04-2013 Просмотров: 3913 Вика

Салат из рисовой лапши

Мясные салаты

Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой

Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой – это нестандартный крабовый салат, как видно из названия, но помимо этих ингредиентов в нем еще присутствуют обжаренные грибочки, отварные яйца и соленые огурчики, что вместе с майонезной заправкой делают салат ярким и запоминающимся. ...

05-03-2017 Просмотров: 3708 Виктория

Салат с курицей, крабовыми пал…

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 5061 Вика

Капуста квашеная

Мясные салаты

Салат с фасолью и сухариками

Диетологи относят фасоль к одному из десяти самых полезных продуктов для здоровья человека. Она содержит легкоусвояемый белок и большое количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Салат с фасолью и сухариками - это отличное зимне-весеннее полноценное блюдо. Готови...

16-03-2015 Просмотров: 4324 Виктория

Салат с фасолью и сухариками