Салат из жареной сельди

порций - 4,

время приготовления - 10 мин (если сельдь пожарена заранее).

Ингредиенты:

• сельдь жареная - 400 гр.,
• яблоки - 3 шт.,
• огурцы консервированные - 200 гр.,
• стручки молодой фасоли вареные - 250 гр.

Для соуса:

• уксус - 15 гр.,
• масло растительное - 15 гр.,
• перец,
• сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Удаляем из селедки кости (крупные кости извлекаются легко, а вот для мелких можно посоветовать воспользоваться пинцетом), кожу можно оставить.Нарезаем ее маленькими кусочками.
2. У яблок удаляем сердцевину, очищаем от кожуры и режем кубиками, также режем огурцы. Фасоль нарезаем отрезками не более 1 - 1,5 см.

Соус:

1. Соединяем в блендере или миксером масло, уксус, перец черный молотый, соль и сахар.
2. Смешиваем все компоненты салата и заправляем нашим соусом.
3. При подаче на стол салат из жареной сельди можно украсить сверху веточкой кинзы, базилика или мелкорубленной зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!