Салат «Кишиневский»

порций - 8,
время приготовления - 25 мин.

Ингредиенты:

• капуста - 0,5 кочана,
• сыр голландский - 100 гр.,
• вареная морковь - 1 шт.,
• яблоки - 4 шт.,
• майонез - 3 ст.л.,
• орехи измельченные - 2 ст. л.,
• корица - 1 ч.л., зелень,
• лимонная кислота,
• сахар,
• соль.

Способ приготовления:

1. Шинкуем очень тонко капусту, посыпаем солью и мнем руками.
2. Удаляем сердцевину из яблок и очищаем от кожицы, разрезаем пополам, нарезаем соломкой и соединяем с подготовленной капустой.
3. Орехи подсушиваем и измельчаем.
4. Трем на специальной терке с мелкими круглыми отверстиями сыр.
5. Добавляем в капусту с яблоками лимонную кислоту, корицу, соль, сахар и заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем и выкладываем в салатницу сервированную листьями зеленого салата горкой.
6. Чтобы украсить наш «Кишиневский» салат, посыпаем его сверху орехами, сыром и выкладываем фигурно нарезанную вареную морковью и мелкорубленную зелень петрушки.

Приятного аппетита!