Салат из лопуха

порций - 6

время приготовления - 10 мин

Ингредиенты:

• молодые листья лопуха - 600 гр.,
• тертый хрен - 100 гр.,
• зеленый лук - 200 гр.,
• сметана - 80 гр.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем листья лопуха, бланшируем их (ошпариваем крутым кипятком), просушиваем и нарезаем небольшими лоскутками.
2. Шинкуем лучок и трем на терке хрен.
3. Соединяем лопух, лук и хрен, солим. Вливаем в салат из лопуха сметану, хорошенько перемешиваем, выкладываем салатницу и мгновенно подаем на стол.

Приятного аппетита!