Диетический салат с цикорием

порций – 2,
время приготовления – 7 мин.

Ингредиенты:

• огурцы - 2 шт.,
• масло из грецких (или любых) орехов - 1 ст. л.,
• цикорий салатный (эндивий) – 1 головка,
• укроп (резаный) – 1 ст.л.,
• лимонный сок – 1 ч.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем огурец, и режем его небольшими ломтиками.
2. Очищаем цикорий от верхних листьев, удаляем горькую сердцевину и шинкуем.
3. Соединяем огурец с цикорием, перемешиваем и солим.
4. Сбрызгиваем лимонным соком, заправляем ореховым маслом, и еще раз перемешиваем.
5. Готовый диетический салат с цикорием при подаче на стол украшаем укропом.

Приятного аппетита!