- Автор Вика
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 2575 раз
Салат «Альпийский»
3.0 из
5
всего
1 голос
Это мясной салат с отварной говядиной и картофелем, а так же вареной свеклой, брюквой, яйцами, морковью и майонезной заправкой.
порций - 4,
время приготовления - 20 мин (если все отварено).
Ингредиенты:
- отварная говядина - 400 гр.,
- картофель вареный (среднего размера) - 2 шт.,
- отварная свекла - 5 шт.,
- отварная брюква - 7 шт.,
- яйца - 2 шт.,
- отварная морковь - 7 шт.,
- майонез - 200 гр.,
- огурцы соленые - 2 - 5 шт.,
- сливы маринованные - 2 - 3 ст.л., соль.
Способ приготовления:
- Отвариваем все овощи (кроме огурцов :). Внимание! Брюкву необходимо отварить дважды - первый раз до полуготового состояния и слить воду, второй раз залить свежую воду, добавить сахар, соль, и жир (например, говяжий или гусиный), и отварить брюкву уже до готовности. Так мы сможем избавиться от горького привкуса брюквы.
- Отварное мясо и овощи (оставляем для украшения салата по одному овощу) режем ломтиками, заправляем майонезом, солим и хорошенько перемешиваем.
- Мелко режем 1 соленый огурец, 1 свеклу, 1 морковь, ломтиками - яйца.
- В салатницу выкладываем «Альпийский» салат в виде горки, а вокруг раскладываем овощи и маринованные сливы.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
