Салат с языком "по-ужгородски"

порций - 4,
время приготовления - 40 мин.

Ингредиенты:

• отварной язык - 500 гр.,
• огурцы квашеные - 100 г;
• корень сельдерея вареный - 100 гр.,
• отварные яйца - 7 шт.,
• масло растительное - 50 гр.,
• яблочный уксус - 100 гр.,
• уксус - 40 гр.,
• майоран,
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Заливаем яблочным уксусом в эмалированной, керамической или пластиковой посуде предварительно натертый майораном отварной язык и оставляем мариноваться на полчаса.
2. Через 30 минут обсушиваем его и нарезаем ломтиками, так же режем кубиками огурцы и сельдерей и смешиваем с языком, заправляем растительным маслом и столовым уксусом.
3. Перемешиваем наш салат и украшаем измельченным яйцом и мелкорубленной зеленью петрушки.
4. Салат "по-ужгородски" можно так же заправить вместо уксуса и масла острым томатным соусом или майонезом.

Приятного аппетита!