Шампиньоны "По-итальянски"

порций - 2, 
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны - 300 гр.,
• сухое белое вино - 100 гр.,
• душистый перец - 4 зерен,
• лавровый лист - 1 шт.,
• растительное масло - 3 ст. л.,
• лимонный сок (или лимонная кислота) - 1 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем и чистим свежие шампиньоны, нарезаем мелкими кубиками и опускаем в маринад.

Маринад :

Разбавляем водой белое вино в пропорции 1:1, добавляем лимонный сок (или лимонную кислоту растворенную в воде), лавровый лист, перец, соль.

1. Ставим маринад вместе с грибами на слабый огонь, доводим до кипения и варим (около 5 мин) грибы до готовности.
2. Снимаем с огня, сливаем маринад, даем грибам остыть и заправляем растительным маслом.
3. При подаче на стол украшаем шампиньоны "По-итальянски" зеленью.

Приятного аппетита!