Салат «Сентябрьский»

порций - 4,
время приготовления - 7 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

• вареные шампиньоны - 500 гр.,
• хрен - 50 гр.,
• сметана - 1 стакан,
• вареные яйца - 3 шт.,
• лук зеленый - 50 гр,
• зелень петрушки,
• листья зеленого салата - 2 - 3 шт. (для украшения)
• сахар,
• уксус - 1 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Очищенные и мытые грибы отвариваем в подсоленной воде, нарезаем маленькими ломтиками и сбрызгиваем уксусом.
2. Чистим и моем хрен, трем на терке со средними отверстиями.
3. Шинкуем зеленый лук. Кубиками режем яйца и соединяем с  луком, хреном и грибами.
4. Добавляем по вкусу сахар, солим и заправляем сметаной.
5. При подаче выкладываем «Сентябрьский» салат в салатницу сервированную листьями зеленого салата и украшаем рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!