Грибной салат с гренками

порций - 6,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• зеленый салат - 1 головка.,
• шампиньоны - 300 гр.,
• гливи (сорт груши) - 300 гр.,
• масло растительное - 5 ст.л.,
• хлеб ржаной - 4 ломтика,
• уксус яблочный - 4 ст.л.,
• масло сливочное - 3 ст.л.,
• перец черный молотый,
• горчица, соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем, чистим и обсушиваем зеленый салат и грибы.
2. Разрезаем шампиньоны пополам, если попадаются крупные, то на 4 части, салат шинкуем, груши режем соломкой.
3. Распускаем сливочное масло на сковороде и обжариваем на нем грибы  (5-7 мин), снимаем с огня, даем остыть и выкладываем в блюдо.
4. Нарезаем кубиками хлеб и также обжариваем его на сливочном масле (вместо хлеба можно взять уже готовые сухарики), соединяем с грибами, зеленым салатом и грушами.

Соус:

1. Смешиваем растительное масло, уксус, горчицу и соль.
2. Заправляем приготовленным соусом наши гренки с грибами, салатом и грушей.
3. Хорошо перемешиваем все компоненты.
4. При подаче грибной салат с гренками можно украсить зеленью или консервированной кукурузой.

Приятного аппетита!