Салат «Амфитрион»

порций - 2,
время приготовления - 10 мин.

Ингредиенты:

• сыр фета - 100 гр.,
• красный лук - 1 шт.,
• черные маслины - 15 шт.,
• огурцы - 2 шт.,
• болгарский зеленый перец - 1 стручок,
• помидоры - 6 шт.,
• орегано (рубленый) - 1 ст.л.,
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Бланшируем томаты (ошпариваем кипятком) и снимаем кожицу, режем кубиками. Нарезаем небольшими кусочками огурец.
2. Лук шинкуем полукольцами. Вырезаем сердцевину болгарского перца и удаляем семечки, режем тонкими полосками.
3. Кубиками 1,5х1,5 см режем сыр фета.
4. Из маслин удаляем косточки и разрезаем пополам или нарезаем колечками.
5. Орегано мелко рубим.
6. Все составляющие салата «Амфитрион» смешиваем и заправляем растительным маслом маслом.

Приятного аппетита!