Салат с брынзой "по-гречески"

порций - 4,
время приготовления - 15 мин (+30 мин настаивания).

Ингредиенты:

• зеленый салат - 1 головка,
• лук красный - 2 шт.,
• огурцы - 1 шт.,
• помидоры - 4 шт.,
• брынза - 200 гр.,
• нашинкованный майоран - 1 ст.л.,
• маслины (без косточек) - 100 гр.,
• уксус - 6 ст. л.,
• масло оливковое - 4 ст.л.,
• перец маринованный острый - 1 стручок,
• черный молотый перец,
• соль.

Способ приготовления:

1. Режем лук тонкими полукольцами, огурец - ломтиками, помидоры - кубиками. Выкладываем нарезанные овощи в миску, добавляем нарезанные кружочками маслины и все хорошенько перемешиваем.

Соус:

1. Соединяем оливковое масло, молотый черный перец, майоран, уксус, соль. Хорошо перемешиваем.
2. Заправляем овощи с оливками приготовленным соусом.
3. Нарезаем кубиками брынзу, перемешиваем с нашим салатом, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на полчаса, чтобы салат настоялся.
4. Разбираем головку зеленого салата на листочки, моем их и обсушиваем на сите или на бумажном полотенце.
5. Сервируем блюдо или тарелки листьями салата, на которые выкладываем наш салат с брынзой "по-гречески", при подаче на стол украшаем сверху или вокруг острым маринованным перцем.

Приятного аппетита!