Овощной салат "по-польски"

порций - 4
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• квашеный арбуз - 100 гр.,
• сельдерей (корень) - 1 шт.,
• квашеные огурцы - 2 шт.,
• вареные яйца - 2 шт.,
• свекла (некрупная) - 2 шт.,
• маслины - 50 гр.,
• оливковое масло - 60 гр.,
• зелень петрушки (резаная) - 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Моем свеклу и запекаем в духовке до готовности, чистим ее и нарезаем соломкой.
2. Режем ломтиками квашеный арбуз, сельдерей, огурцы и яйца.
3. Хорошо перемешиваем все нарезанные ингредиенты салата и заливаем оливковым маслом, снова перемешиваем.
4. При подаче на стол украшаем наш овощной салат "по-польски" маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!