- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 1744 раз
Бифштекс с жареным картофелем
4.0 из
5
всего
1 голос
Это блюдо можно отнести к полноценному второму блюду с бифштексами из говяжьей вырезки и жареным картофелем.
Порций - 4,
Время приготовления - 40 минут.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка - 8 ломтиков толщиной по 2,5 см,
- пряности по вкусу,
- оливковое масло -100 мл,
- петрушка - 2 ст.л.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- лимонный сок - 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Отбить куски мяса так, чтоб они уменьшились в толщине в 2 - 2,5 раза.
- Мелко нарезать лук и петрушку, смешать оливковое масло с пряностями, луком, петрушкой и лимонным соком.
- Замариновать мясо в этом растворе на полчаса, лучше - на час (чем дольше, тем лучше).
- Две ложки оливкового масла хорошо разогреть в сковороде и обжарить мясо на сильном огне в течении 6 -7 минут.
- Картофель сварить в мундире, остудить, очистить, порезать на медали и обжарить до золотистой корочки в сливочном масле.
- Выложить на блюдо листья салата, на них слабопрожаренные, но очень горячие бифштексы, по краям жареный картофель посыпанный мелкорезаной зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
