логотип приятного аппетита



Закуска из сельди

5.0 из 5 всего 1 голос

Это запеченное в горшочках селедочное филе с грибами, луком и заправкой на основе молока.

порций - 4,
время приготовления - 40 мин (если сельдь вымочена).

Ингредиенты:

  • филе сельди - 8 шт.,
  • лук - 2 головки,
  • шампиньоны - 100 гр.,
  • мука - 2 ст. л.,
  • масло растительное - 2 ст. л.,
  • панировочные сухари - 4 ст. л.,
  • масло сливочное - 2 ст. л.,
  • молоко - 1,5 стакана,
  • перец,
  • зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. В воде или молоке замачиваем на пару часов селедку, отделяем филе от костей и режем ее полосками.
  2. Шампиньоны и лук шинкуем и тушим под крышкой в растительном масле 5 мин.
  3. Смешиваем лук и грибы с сельдью, молотым черным перцем, мелкорубленной зеленью и половиной панировочных сухарей.
  4. Распускаем на сковороде сливочное масло, и, помешивая, всыпаем медленно муку. Жарим на тихом огне, пока мука не станет "солнечного" цвета.
  5. После этого, растворяем зажарку в холодном молоке, доводим до кипения и варим около трех минут, не забываем все время помешивать.
  6. Берем горшочки и смазываем их любым жиром, выкладываем туда наш салат, заливаем молоком с зажаркой, посыпаем сверху оставшимися панировочными сухарями и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке полчаса.
  7. По готовности закуска из сельди  извлекается из духовки, и надо дать ей остыть пару часов.
  8. При подаче украшаем резанным зеленым луком и зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Паста из лосося Салат «Зима в горах» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Запеченный перец

Запеченный перец – это разноплановое блюдо. Его можно предложить как закуску, как салат или как гарнир. Мне нравится кушать его в виде бутербродов. И в пост – это незаменимый вариант овощного блюда. Удачное сочетание овощей и способ приготовления – выпекание в духовке, делают запеченный перец особен...

18-09-2014 Просмотров: 2481 Виктория

Запеченный перец

Мясные закуски

Домашняя колбаса

Вкусная домашняя колбаса получается у хозяйки, которая готовит ее не торопясь и ни одна купленная в супермаркете колбаса ее не заменит.

29-03-2014 Просмотров: 8887 Raisa

Домашняя колбаса

Другие закуски

Как приготовить жульен

Как приготовить жульен? Все очень просто, нужно только следовать этапам приготовления и уже скоро на столе будет стоять шикарная горячая грибная закуска с хрустящей ароматной сырной корочкой. Порций – 6Время приготовления – 40 минут. ...

08-06-2015 Просмотров: 3431 Вика

Как приготовить жульен

Мясные закуски

Засолка сала в рассоле

Засолка сала в рассоле – это шикарный способ приготовить очень вкусную закуску. Способ не совсем стандартный, так как сало солится не сухим способом, а мокрым, но поверьте моему опыту, сухим способом сало получается гораздо хуже.

12-02-2016 Просмотров: 6397 Виктория

Засолка сала в рассоле

Мясные закуски

Хе из свинины, маринованное.

Хе из свинины, маринованное. - сырое мясо со специями и овощами, которое маринуется по специальной технологии, такой себе славянский ответ на итальянское прошутто или карпаччо.

10-02-2013 Просмотров: 16785 Виктория

Хе из свинины, маринованное.

Другие закуски

Яйца с овощами

(тайская кухня) Яйца с овощами – что может быть проще, припускаем овощи на сковороде, затем вбиваем яйца, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим 4 минуты и вуаля, завтрак готов. Но это слишком просто, а чтобы приготовить настоящее блюдо для ценителей, нужно немного постараться и пр...

02-04-2015 Просмотров: 3238 Александр

Яйца с овощами

Суши и роллы

Рецепт футомаки

(японская кухня)Футомаки – еще один очень популярный вид суши, точнее сказать это роллы, в которых используется для начинки не менее 5 ингредиентов. Как правило, это самые вкусные, но и самые дорогие и трудоемкие суши. В качестве начинки можно использовать огромное разнообразие ингредиентов, в этом ...

28-04-2013 Просмотров: 4596 Вика

Рецепт футомаки