логотип приятного аппетита



Салат «Фруктово-овощной букет»

Оригинальный фруктово-овощной салат со сложной технологией, но он того стоит.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 2
время приготовления – 40 мин (+ 2 дня настаивания).

Ингредиенты:

  • болгарский перец - 50 гр.,
  • краснокочанная капуста - 70 гр.,
  • белокочанная капуста - 70 гр.,
  • виноград - 70 гр.,
  • репчатый лук - 20 гр.,
  • корень петрушки -10 гр.,
  • яблоки - 40 гр.,
  • зелень петрушки - 1 ст.л.

Для маринада:

  • вода - 400 гр.,
  • уксус - 70 гр.,
  • оливковое масло - 20 гр.,
  • чеснок - 20 гр.,
  • сахар - 15 гр.,
  • соль - 15 гр.,
  • черный перец горошком - 7 гр.,
  • гвоздика - 2 гр.,
  • лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Граммаж в ингредиентах дан для того, чтобы Вы могли определить пропорции.
  2. Итак, разрезаем вдоль на четыре части головку капусты, яблоко режем на половинки и удаляем из него косточки и сердцевину.
  3. Из болгарского перца удаляем сердцевину и семена, разрезаем вдоль на четыре части.
  4. Тщательно моем и очищаем корень петрушки, разрезаем вдоль на половинки.
  5. Моем виноград, разделяем на ягоды.
  6. Перемешиваем все нарезанные компоненты.

Маринад:

  1. Соединяем все ингредиенты маринада, накрываем крышкой и доводим до кипения.
  2. Заливаем кипящим маринадом подготовленные овощи и фрукты и оставляем под крышкой в прохладном месте (например, холодильнике) на 48 часов.
  3. Сливаем маринад, обсушиваем овощи на дуршлаге (даем стечь 5 - 7 мин.), вынимаем маринадные приправы.
  4. Затем нарезаем корень петрушки и болгарский перец крупной соломкой, некрупными дольками - яблоко.
  5. Удаляем кочерыжку у капусты и разбираем на листья.
  6. Режем каждую ягодку винограда пополам и извлекаем косточки.
  7. Перемешиваем все ингредиенты, кроме капустных листьев.
  8. Устилаем дно салатницы капустными листьями, на них выкладываем наш «Фруктово-овощной букет» и украшаем, посыпав салат свежей резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат «Юлия» Салат «Пикан» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат из индюшиной печени

(французская кухня) Салат из индюшиной печени, еще называется "салат "Франция". Это вкусный мясной салат с грибами и пикантной заправкой. Нравится всем, к тому же, благодаря большому количеству железа в печени, этот салат еще и полезный.

04-03-2014 Просмотров: 4827 Вика

Салат из индюшиной печени

Овощные салаты

Тыквенный салат с кефиром

На первый взгляд - это обычный вегетарианский салат. Но чеснок способен зажечь вкусовые рецепторы, и мы уже вкушаем тыкву под очень симпатичным соусом)))  порций – 3.время приготовления – 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 1875 Вика

Тыквенный салат с кефиром

Овощные салаты

Свекла с арахисом

Когда наступают первые холода и заканчиваются свежие овощи с рынка, хочется салатика со свеклой. Отварную свеклу можно кушать и со сметаной, и с майонезом, с орехами и черносливом. Но с жареным арахисом – это невероятно вкусно и сытно. Итак, свекла с арахисом: Время приготовления – 5 минут.Порций –...

19-02-2013 Просмотров: 4892 Виктория

Свекла с арахисом

Овощные салаты

Винегрет с грибами и капустой

  Винегрет с грибами и капустой - одна из разновидностей легендарного салата, кстати, на Западе винегрет называют "русский салат". порций - 4время приготовления - 10 мин. (если все отварено). ...

08-11-2014 Просмотров: 3456 Вика

Винегрет с грибами и капустой