логотип приятного аппетита



Салат «Фруктово-овощной букет»

Оригинальный фруктово-овощной салат со сложной технологией, но он того стоит.

порций – 2
время приготовления – 40 мин (+ 2 дня настаивания).

Ингредиенты:

  • болгарский перец - 50 гр.,
  • краснокочанная капуста - 70 гр.,
  • белокочанная капуста - 70 гр.,
  • виноград - 70 гр.,
  • репчатый лук - 20 гр.,
  • корень петрушки -10 гр.,
  • яблоки - 40 гр.,
  • зелень петрушки - 1 ст.л.

Для маринада:

  • вода - 400 гр.,
  • уксус - 70 гр.,
  • оливковое масло - 20 гр.,
  • чеснок - 20 гр.,
  • сахар - 15 гр.,
  • соль - 15 гр.,
  • черный перец горошком - 7 гр.,
  • гвоздика - 2 гр.,
  • лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Граммаж в ингредиентах дан для того, чтобы Вы могли определить пропорции.
  2. Итак, разрезаем вдоль на четыре части головку капусты, яблоко режем на половинки и удаляем из него косточки и сердцевину.
  3. Из болгарского перца удаляем сердцевину и семена, разрезаем вдоль на четыре части.
  4. Тщательно моем и очищаем корень петрушки, разрезаем вдоль на половинки.
  5. Моем виноград, разделяем на ягоды.
  6. Перемешиваем все нарезанные компоненты.

Маринад:

  1. Соединяем все ингредиенты маринада, накрываем крышкой и доводим до кипения.
  2. Заливаем кипящим маринадом подготовленные овощи и фрукты и оставляем под крышкой в прохладном месте (например, холодильнике) на 48 часов.
  3. Сливаем маринад, обсушиваем овощи на дуршлаге (даем стечь 5 - 7 мин.), вынимаем маринадные приправы.
  4. Затем нарезаем корень петрушки и болгарский перец крупной соломкой, некрупными дольками - яблоко.
  5. Удаляем кочерыжку у капусты и разбираем на листья.
  6. Режем каждую ягодку винограда пополам и извлекаем косточки.
  7. Перемешиваем все ингредиенты, кроме капустных листьев.
  8. Устилаем дно салатницы капустными листьями, на них выкладываем наш «Фруктово-овощной букет» и украшаем, посыпав салат свежей резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат «Юлия» Салат «Пикан» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из маринованного болгарского перца

Салат из маринованного болгарского перца - прекрасный салат на скорую руку.

08-03-2013 Просмотров: 9722 Вика

Салат из маринованного болгарс…

Другие салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления...

07-04-2013 Просмотров: 2703 Raisa

Салат с курицей, грибами и чер…

Другие салаты

Свёкла с чесноком и черносливом

Свекла с чесноком и черносливом - это салат гениально простой и гениально полезный. Его можно готовить каждый день, а если украсить этот салат свекольной розочкой и веточками зелени подойдет и для праздничного стола. порций - 4время приготовления - 7 мин (если свекла отварена) ...

24-04-2013 Просмотров: 2793 Вика

Свёкла с чесноком и черносливо…

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 9724 Виктория

Морковь "По-корейски…