Салат «курица с ананасами»

порций - 6,
время приготовления - 20 мин (если курица отварена).

Ингредиенты:

• курица - 1 шт. (0,9 - 1,1 кг),
• карри - по вкусу,
• сметана - 100 - 200 гр.,
• консервированные ананасы - 1 банка,
• рубленная зелень петрушки - 2 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Отвариваем курицу в подсоленной воде с добавлением пряностей. Даем остыть и разбираем на мясо и кости, мясо измельчаем.
2. Сливаем маринад с ананасов, режем их кубиками и добавляем в нарезанное мясо.
3. Некоторое количество маринада (в отдельных случаях, если мясо сухое, то весь) также следует влить в мясо, тогда мясо будет казаться сочнее, особенно если салату дать настояться не менее часа, но в этом случае без добавления сметаны, ее добавляем непосредственно при подаче.
4. Салат заправляем сметаной и солим по вкусу, добавляем карри, опять же по вкусу.
5. При подаче салат «курица с ананасами» украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!