- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 1660 раз
Салат из лука-порея
Это простой луковый салат, с маслинами, но все волшебство таится в заправке.
порций – 4,
время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
- лук-порей - 6 шт.,
- черные маслины– 24 шт.,
- крупномолотый черный перец,
- соль.
Для соуса:
- оливковое масло – 4 ст. л.,
- сок 1-го лимона,
- сахар,
- соль.
Способ приготовления:
- Тщательно моем лук-порей и срезаем у него корни и зеленую часть, разрезаем пополам вдоль и хорошенько моем под струей прохладной воды, чтобы вымыть соки которые дают горечь.
- Кипятим подсоленную воду и помещаем половинки лука в кипяток – варим три минуты. Обсушиваем, выкладываем на удлиненное блюдо.
Соус:
- Соединяем лимонный сок с оливковым маслом, сахаром и солью, хорошенько перемешиваем.
- Сверху поливаем полученным соусом наш лук-порей.
- Ставим в холодильник и даем остыть.
- Перед подачей на стол посыпаем наш салат из лука-порея крупномолотым черным перцем и украшаем маслинами.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий