Салат «Американский»

порций – 3,
время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• болгарский перец - 2 стручка,
• репчатый лук – 2 шт.,
• цуккини - 1 шт.,
• оливковое масло - 3 ст. л.,
• чеснок - 2 зубчика,
• уксус винный - 4 ст. л.,
• белый молотый перец – по вкусу,
• зелень петрушки (для украшения) – 1 ст.л.,
• листья зеленого салата (для украшения) – 4 шт.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Очищаем цуккини и разрезаем вдоль накрест, режем тонкими ломтиками и складываем в миску.
2. Шинкуем полукольцами лук и добавляем к цуккини.
3. Удаляем сердцевину из болгарского сладкого перца, очищаем от семечек, белых перегородок и нарезаем квадратиками.
4. Смешиваем с луком и цуккини.

Соус:

1. Давим на прессе чеснок и соединяем его с оливковым маслом, уксусом, добавляем соль и черный молотый перец.
2. Заправляем наш «Американский» салат приготовленным соусом, перемешиваем и выкладываем в салатницу сервированную листьями зеленого салата.
3. При подаче на стол салат можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!