логотип приятного аппетита



Салат из брюквы

Это салат на основе отварной брюквы, репы, моркови, картофеля, корневого сельдерея, зеленого консервированного горошка, маринованных грибов и огурчиков, с оригинальной заправкой.

порций - 8,
время приготовления - 45 мин (и 8 часов настаивания).

Ингредиенты:

  • отварная брюква - 300 гр.,
  • репа вареная - 150 гр.,
  • отварной картофель - 250 гр.,
  • морковь вареная - 150 гр.,
  • огурцы квашеные - 150 гр.,
  • зеленый горошек - 100 гр.,
  • грибы маринованные - 50 гр.,
  • корень сельдерея отварной - 100 г.

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мелкими брусочками репу, морковь, квашеные огурцы, картофель, корень сельдерея, брюкву и грибы.
  2. Все овощи выкладываем в кастрюльку и тушим в разогретой духовке на слабом огне (при небольшой температуре) около 20 мин.

Готовим соус:

Соединяем все компоненты кроме бульона в блендере. Доводим овощной бульон на слабом огне до кипения и медленно вливаем в него получившуюся в блендере состав. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения.

  1. Заливаем овощи нашим соусом, еще уменьшаем температуру в духовке и тушим около 7 - 10 мин.
  2. Вынимаем кастрюльку с нашим салатом из духовки и охлаждаем.
  3. Затем перекладываем его в салатницу, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь, чтобы наш салат настоялся.
  4. При подаче на стол салат из брюквы можно украсить рубленной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Овощной тортик Салат «цветочек» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из красного болгарского перца

Салат из красного болгарского перца - это не просто нарезанный полосками сладкий перец, это салат ресторанного класса и в нем так замечательно смотрятся "черри" и звучит маринованный посевной лучок, что его непременно хочется приготовить и попробовать. порций – 4 – 6,время приготовления – 20 мин. ...

03-04-2013 Просмотров: 4074 Вика

Салат из красного болгарского …

Овощные салаты

Винегрет с грибами

Винегрет с грибами. Всем известно, что основой винегрета является соленый огурец, отварная свекла, отваренный в мундире картофель. Мы предлагаем Вам заменить соленые огурцы на соленые грибы. Попробуйте винегрет с грибами и Вы не разочаруетесь. Количество порций – 3, Подготовка – 1,5 часа, Пригот...

27-04-2013 Просмотров: 2887 Raisa

Винегрет с грибами

Овощные салаты

Свекла с арахисом

Когда наступают первые холода и заканчиваются свежие овощи с рынка, хочется салатика со свеклой. Отварную свеклу можно кушать и со сметаной, и с майонезом, с орехами и черносливом. Но с жареным арахисом – это невероятно вкусно и сытно. Итак, свекла с арахисом: Время приготовления – 5 минут.Порций –...

19-02-2013 Просмотров: 8266 Виктория

Свекла с арахисом

Рыбные салаты

Салат «Кенгуру»

Свое экзотическое название салат "Кенгуру"  получил благодаря кармашкам, которые выкладываются на блюдо. Это очень вкусно и необычно. Кусочки сельдерея и яблок дают непередаваемые вкусовые нотки. Попробуйте, но учтите, этот салат для любителей овощей, поэтому не стремитесь удивлять этим шедевром мяс...

03-02-2013 Просмотров: 7707 Вика

Салат «Кенгуру»

Овощные салаты

Салат из редиски и зеленого лука

Салат из редиски и зеленого лука – это «глоток свежего воздуха», после зимних мясных, калорийных блюд. С кусочком курицы или печеночной котлетой этот салат практически незаменим. Разве что подойдет салат из свежей капусты с огурцами. ...

19-05-2014 Просмотров: 3435 Вика

Салат из редиски и зеленого лу…

Другие салаты

Салат с сыром и орехами

Салат с сыром и орехами – несложный в приготовлении, но весьма оригинальный и вкусный салат, Грецкие орехи очень удачно сочетаются с зеленью, сыром и йогуртом. порций – 4, время приготовления – 15 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2735 Вика

Салат с сыром и орехами