логотип приятного аппетита



Салат из брюквы

Это салат на основе отварной брюквы, репы, моркови, картофеля, корневого сельдерея, зеленого консервированного горошка, маринованных грибов и огурчиков, с оригинальной заправкой.

порций - 8,
время приготовления - 45 мин (и 8 часов настаивания).

Ингредиенты:

  • отварная брюква - 300 гр.,
  • репа вареная - 150 гр.,
  • отварной картофель - 250 гр.,
  • морковь вареная - 150 гр.,
  • огурцы квашеные - 150 гр.,
  • зеленый горошек - 100 гр.,
  • грибы маринованные - 50 гр.,
  • корень сельдерея отварной - 100 г.

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мелкими брусочками репу, морковь, квашеные огурцы, картофель, корень сельдерея, брюкву и грибы.
  2. Все овощи выкладываем в кастрюльку и тушим в разогретой духовке на слабом огне (при небольшой температуре) около 20 мин.

Готовим соус:

Соединяем все компоненты кроме бульона в блендере. Доводим овощной бульон на слабом огне до кипения и медленно вливаем в него получившуюся в блендере состав. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения.

  1. Заливаем овощи нашим соусом, еще уменьшаем температуру в духовке и тушим около 7 - 10 мин.
  2. Вынимаем кастрюльку с нашим салатом из духовки и охлаждаем.
  3. Затем перекладываем его в салатницу, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь, чтобы наш салат настоялся.
  4. При подаче на стол салат из брюквы можно украсить рубленной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Овощной тортик Салат «цветочек» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат из кальмаров с рисом

Салат из кальмаров с рисом для тех, кто любит кальмары. Главное кальмары правильно приготовить (не переварить), и тогда они будут мягкими и нежными. И почему бы этот салат не подать вместо оливье? Время приготовления – 30 минут.Порций - 3. ...

10-10-2014 Просмотров: 2578 Виктория

Салат из кальмаров с рисом

Овощные салаты

Винегрет с грибами

Винегрет с грибами. Всем известно, что основой винегрета является соленый огурец, отварная свекла, отваренный в мундире картофель. Мы предлагаем Вам заменить соленые огурцы на соленые грибы. Попробуйте винегрет с грибами и Вы не разочаруетесь. Количество порций – 3, Подготовка – 1,5 часа, Пригот...

27-04-2013 Просмотров: 2783 Raisa

Винегрет с грибами

Мясные салаты

Салат «Александра»

Чаще всего для салатов используют отварные яйца. А в этом рецепте яйца жареные и благодаря этому, салат «Александра» получается воздушный и нежный. 

13-03-2013 Просмотров: 4213 Вика

Салат «Александра»