логотип приятного аппетита



Салат из брюквы

Это салат на основе отварной брюквы, репы, моркови, картофеля, корневого сельдерея, зеленого консервированного горошка, маринованных грибов и огурчиков, с оригинальной заправкой.

порций - 8,
время приготовления - 45 мин (и 8 часов настаивания).

Ингредиенты:

  • отварная брюква - 300 гр.,
  • репа вареная - 150 гр.,
  • отварной картофель - 250 гр.,
  • морковь вареная - 150 гр.,
  • огурцы квашеные - 150 гр.,
  • зеленый горошек - 100 гр.,
  • грибы маринованные - 50 гр.,
  • корень сельдерея отварной - 100 г.

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мелкими брусочками репу, морковь, квашеные огурцы, картофель, корень сельдерея, брюкву и грибы.
  2. Все овощи выкладываем в кастрюльку и тушим в разогретой духовке на слабом огне (при небольшой температуре) около 20 мин.

Готовим соус:

Соединяем все компоненты кроме бульона в блендере. Доводим овощной бульон на слабом огне до кипения и медленно вливаем в него получившуюся в блендере состав. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения.

  1. Заливаем овощи нашим соусом, еще уменьшаем температуру в духовке и тушим около 7 - 10 мин.
  2. Вынимаем кастрюльку с нашим салатом из духовки и охлаждаем.
  3. Затем перекладываем его в салатницу, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь, чтобы наш салат настоялся.
  4. При подаче на стол салат из брюквы можно украсить рубленной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Овощной тортик Салат «цветочек» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Мясной салат с киви

Мясной салат с киви - этот салат еще называется "Импрессионизм". Глядя на картины такого жанра, невольно понимаешь человека, который изобрел рецепт этого салата, это действительно импрессионизм, но вкусный, поэтому, если Вы хотите удивить близкого человека, то его можно приготовить. Вкус подкопченог...

13-03-2013 Просмотров: 4626 Raisa

Мясной салат с киви

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 5242 Вика

Салат «Виктория»

Рыбные салаты

Теплый салат с лососем

(японская кухня) Теплый салат с лососем – классический салат японской кухни. Рыбка в этом салате должна быть так обжарена, чтобы снаружи была аппетитная корочка, а внутри рыбные кусочки оставались немного сыроватыми, это очень вкусно. Порций – 4,Время приготовления – 3 мин. (+10 мин. подготовка). ...

19-05-2014 Просмотров: 3825 Вика

Теплый салат с лососем

Овощные салаты

Тыквенный салат с кефиром

На первый взгляд - это обычный вегетарианский салат. Но чеснок способен зажечь вкусовые рецепторы, и мы уже вкушаем тыкву под очень симпатичным соусом)))  порций – 3.время приготовления – 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 3326 Вика

Тыквенный салат с кефиром