Салат «Островитянский»

порций - 2,
время приготовления - 5 мин.

Ингредиенты:

• консервированные крабы  - 100 гр.,
• консервированные персики  - 100 гр.,
• кокосовые орехи (можно копру или стружку) - 50 гр.,
• майонез - 60 гр.,
• горчица - 30 гр.,
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

Готовим соус:

Соединяя майонез и горчицу (1:1), и заливаем им разорванные на лоскутки листья салата. Помещаем их в салатницу.

1. Измельчаем персики (один оставьте один для украшения).
2. Нарезаем ломтиками крабов (оставьте несколько больших кусочков также в качестве украшения).
3. Мелко рубим (предварительно замоченную, если она была сушеной) копру кокосового ореха.
4. Персики, кокосовую стружку и крабов выкладываем в миску, заливаем оставшимся майонезом, перемешиваем и выкладываем в салатницу на листья салата.
5. При подаче «Островитянский» салат украшаем сверху ломтиками персика, крабовыми кусочками и мелкорубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!