Рыбный салат с фасолью

порций - 1,

время приготовления - 5 мин (+ время на застывание желатина).

Ингредиенты:

• вареная треска - 75 гр.,
• молодая вареная фасоль в стручках - 20 гр.,
• зеленый горошек - 15 гр.,
• кукуруза консервированная - 1 ст. л,
• вареная морковь - 1 шт.,
• перец красный болгарский - 1 стручок,
• желатин - 20 гр.,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Режем ломтиками морковь и раскладываем ее на дне салатницы.
2. Режем кубиками болгарский перец, отрезками по 1 - 1,5 см фасоль, распускаем на среднюю величину кусочки рыбного филе.
3. Замешиваем в чашке густой желатин.
4. Смешиваем в отдельной посуде перец, кукурузу, фасоль, горошек и куски рыбы.
5. Добавляем перец молотый и соль.
6. Высыпаем сверху на морковь получившуюся рыбную смесь, разравниваем аккуратно вилочкой и заливаем желатином.
7. Чтобы желатин загустел ставим на некоторое время салат в холодильник.
8. Полученный рыбный салат с фасолью по сути является салатом-желе и подается как есть, в салатнице, прямо из холодильника на стол.
9. В отдельных соусницах к салату необходимо так же подать винный или яблочный уксус, но лучше всего - лимонный сок.

Приятного аппетита!