Баскский салат с треской

порций - 1,
время приготовления - 5 мин (если все отварено + 40 мин. мариновки).

Ингредиенты:

• филе вареной трески - 100 гр.,
• лук - 20 гр.,
• вареная красная фасоль - 5 шт.,
• вареная морковь - 20 гр.,
• вареный рассыпчатый рис - 25 гр.,
• красное сухое вино - 30 гр.,
• зелень петрушки,
• паприка,
• сахар,
• соль.

Способ приготовления:

1. Очищаем треску от кожи и костей, заливаем вином и оставляем мариноваться на 40 минут.
2. Режем кубиками лук и ломтиками морковь, соединяем их с фасолью и рисом, сбрызгиваем вином.
3. После того, как рыба промаринуется, режем ее на большие куски и соединяем (вместе с соусом) с рисово-луковой смесью.
4. При подаче на стол украшаем баскский салат с треской мелкорезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!