Салат «Софья»

порций - 4,
время приготовления - 7 мин. (если рис отварен).

Ингредиенты:

• консервированная сардина или сайра в масле - 300 гр.,
• вареный рассыпчатый рис - 150 гр.,
• масло растительное - 40 гр.,
• томатная паста - 50 гр.,
• паприка,
• перец черный молотый,
• сахар - 10 гр.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Извлекаем сайру или сардины из масла и пропускаем с рисом через мясорубку или блендер.

Соус:

Сливаем масло с консервы и соединяем его с растительным маслом, томатной пастой, добавляем сахар. Хорошенько перемешиваем (можно воспользоваться блендером) и даем настояться 5 минут.

1. Вливаем соус в рыбно-рисовую смесь. По вкусу добавляем сахар и паприку, солим, перчим. Хорошенько перемешиваем.
2. Этот салат-паста «Софья» отлично подойдет как помазка для буретбродов.

Приятного аппетита!