Салат «Новогодний»

порций – 1
время приготовления – 20 мин (+3 часа настаивания).

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста - 50 гр.,
• белокочанная капуста - 50 гр.,
• яйца - 5 шт.,
• вареная морковь - 15 гр.,
• апельсины - 1 шт.,
• яблоки - 15 гр.,
• вареная ветчина - 15 гр.,
• квашеные огурцы - 15 гр.,
• сыр - 10 гр.,
• маслины – 2 шт.,
• сок лимона - 2 ч. л.,
• растительное масло - 10 гр.,
• сельдерей зелень (резаная) - 1 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тонко шинкуем оба вида капусты, выкладываем в дуршлаг и ошпариваем крутым кипятком, даем остыть и стечь.
2. Очищаем апельсин, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками.
3. Из яблок удаляем сердцевину и так же режем кусочками.
4. Ломтиками режем помидоры, ветчину, квашеные огурцы и вареную морковь.
5. Шинкуем сельдерей.
6. Соединяем все нарезанные ингредиенты и перемешиваем.
7. Нарезаем тонкими полосками сыр и измельчаем вареные яйца.
8. Добавляем в наш «Новогодний» салат яйца и сыр, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем растительным маслом.
9. Режем пополам маслины и украшаем ими салат сверху.
10. Накрываем крышкой или тарелкой и ставим в холодильник часа на три - четыре.

Приятного аппетита!