логотип приятного аппетита



Белый прованский салат

(французская кухня)

Это салат, основным ингредиентом которого является квашенная капуста, но облагораживают ее моченые яблоки с ягодами, а также специи.

порций – 2,
время приготовления – 20 мин (+2 часа настаивания).

Ингредиенты:

  • капуста квашеная - 130 гр.,
  • маринованные ягоды - 10 гр.,
  • яблоки маринованные - 20 гр.,
  • масло растительное – 1 ч.л.,
  • яблочный уксус – 1 ч.л.,
  • гвоздика, корица, сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В этом салате желательно использовать капусту заквашенную целыми кочанами, для того, чтобы можно было ее нарезать кубиками.
  2. Итак, нарезаем шашечками капусту - 2 х 2 см.
  3. Сливаем маринад с яблок в кастрюлю, добавляем гвоздику, корицу и яблочный уксус, накрываем крышкой, ставим на тихий огонь и доводим до кипения, затем охлаждаем и процеживаем.
  4. Разрезаем яблоки на четыре части.
  5. Выкладываем в миску слоями: капусту, ягоды и яблоки, -каждый слой пересыпаем сахаром и заливаем все охлажденным маринадом, добавляем растительное масло и хорошенько перемешиваем.
  6. Желательно, чтобы белый прованский салат, перед подачей на стол, постоял пару часов в прохладном месте, чтобы он настоялся и хорошенько пропитался маринадом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат «Крестьянский»

 Салат «Крестьянский» потому так называется, что относится к очень простой и постной пище.  Этот салат по вкусу напоминает винегрет. Благодаря свежему огурцу, онприобретает весенние нотки. Салат хорош для поста, а также для тех, кто не ест мясные продукты.   ...

16-04-2014 Просмотров: 2422 Вика

Салат «Крестьянский»

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 2967 Виктория

Свекла с кукурузой

Овощные салаты

Простой салат из болгарского перца

Болгарский перец - кладезь витаминов. Доктора рекомендуют есть его в небольших количествах каждый день. Съедая один сладкий красный перец, Вы пополняете организм суточной нормой витаминов А и С.  порций - 4.время приготовления - 20 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 7201 Виктория

Простой салат из болгарского п…

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 3151 Вика

Салат «Виктория»

Мясные салаты

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой хорош для разнообразия. Учтите, что он получается очень сытный. Этим салатом можно запросто насытится на полдня. И, на мой взгляд, учитывая ингредиенты, этот салат можно считать полезным. Только желательно майонез приготовить самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза нахо...

23-04-2013 Просмотров: 2178 Виктория

Салат с курицей и кукурузой

Овощные салаты

Тыквенный салат с кефиром

На первый взгляд - это обычный вегетарианский салат. Но чеснок способен зажечь вкусовые рецепторы, и мы уже вкушаем тыкву под очень симпатичным соусом)))  порций – 3.время приготовления – 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 1874 Вика

Тыквенный салат с кефиром