логотип приятного аппетита



Белый прованский салат

(французская кухня)

Это салат, основным ингредиентом которого является квашенная капуста, но облагораживают ее моченые яблоки с ягодами, а также специи.

порций – 2,
время приготовления – 20 мин (+2 часа настаивания).

Ингредиенты:

  • капуста квашеная - 130 гр.,
  • маринованные ягоды - 10 гр.,
  • яблоки маринованные - 20 гр.,
  • масло растительное – 1 ч.л.,
  • яблочный уксус – 1 ч.л.,
  • гвоздика, корица, сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В этом салате желательно использовать капусту заквашенную целыми кочанами, для того, чтобы можно было ее нарезать кубиками.
  2. Итак, нарезаем шашечками капусту - 2 х 2 см.
  3. Сливаем маринад с яблок в кастрюлю, добавляем гвоздику, корицу и яблочный уксус, накрываем крышкой, ставим на тихий огонь и доводим до кипения, затем охлаждаем и процеживаем.
  4. Разрезаем яблоки на четыре части.
  5. Выкладываем в миску слоями: капусту, ягоды и яблоки, -каждый слой пересыпаем сахаром и заливаем все охлажденным маринадом, добавляем растительное масло и хорошенько перемешиваем.
  6. Желательно, чтобы белый прованский салат, перед подачей на стол, постоял пару часов в прохладном месте, чтобы он настоялся и хорошенько пропитался маринадом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 2683 Виктория

Свекла с кукурузой

Овощные салаты

Салат с помидорами, огурцами и кукурузой

Салат с помидорами, огурцами и кукурузой – прекрасный салат, который можно подать на любой стол и заправить любой заправкой. Томаты дают приятную кислинку, огурцы – свежесть, зелень – легкость и аромат, кукуруза – сытность, а заправка объединяет это все в единый аккорд.

10-06-2017 Просмотров: 2161 Виктория

Салат с помидорами, огурцами и…

Другие салаты

Салат с красной фасолью

Салат с красной фасолью – это превосходный салат для повседневного употребления, но его можно подать и на праздник. Фасоль является питательным продуктом, но не очень калорийным, а цена на нее зачастую намного ниже, по сравнению с ее потребительскими свойствами, поэтому она пользуется большой популя...

05-09-2014 Просмотров: 1886 Вика

Салат с красной фасолью

Рыбные салаты

Теплый салат с копченой рыбой

Теплый салат с копченой рыбой - это оригинальное и очень вкусное блюдо, многие, пробуя его впервые и пытаясь классифицировать путаются и затрудняются, к какой именно группе блюд его отнести, и очень удивляются, когда оказывается, что это, именно салат! порций – 4,время приготовления – 25 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 1670 Вика

Теплый салат с копченой рыбой