Салат из свеклы и грибов

порций - 2,
время приготовления - 5 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

• грибы белые (или любые благородные) сушеные - 50 гр.,
• свекла отварная - 200 гр.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• соус для салатов.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем свеклу, варим до готовности, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.
2. Грибы, предварительно замочив, так же отвариваем в подсоленной воде, сливаем бульон (его можно использовать для приготовления первых блюд), даем грибам остыть и режем их соломкой.
3. Режем полукольцами лук.
4. Соединяем грибы, лук и свеклу, перемешиваем и, добавляем любой салатный соус (например, белый соус). 
5. Салат из свеклы и грибов при подаче можно украсить веточкой базилика или кинзы.

Приятного аппетита!