логотип приятного аппетита



Салат из свекольной ботвы

5.0 из 5 всего 1 голос

Это овощной салат с молодой свекольной ботвой, помидорами, сладким перцем, морковкой и луком, заправленный лимонным соком с чесноком.

порций - 4,
время приготовления - 40 мин.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем и обсушиваем свекольные листья, нарезаем их лоскутками длиной по 3 - 4 см, можно использовать кулинарные ножницы.
  2. Погружаем нарезанные листья в кипящую подсоленную воду и варим до полумягкого состояния.
  3. Удаляем сердцевину, семечки и белые перегородки у болгарского перца, - распускаем его на длинные тонкие полоски.
  4. Нарезаем ломтиками томаты.
  5. Трем на терке морковь и мелко шинкуем лук.
  6. Распускаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем морковь и лучок до прозрачности.
  7. Снимаем с огня и даем остыть.
  8. Выкладываем в миску томаты и поджаренные овощи.
  9. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем до хрустящего состояния свекольную ботву, охлаждаем и добавляем в миску с овощами.
  10. Давим на прессе чеснок и растираем его с солью и лимонным соком.
  11. Заправляем чесноком с лимонным соком салат и перемешиваем.
  12. При подаче на стол украшаем наш салат из свекольной ботвы тонкими полосками болгарского перца.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей имеет пикантный вкус благодаря соевому соусу. Отличный салат на каждый день: хрустко, сытно и полезно!

27-04-2013 Просмотров: 4267 Виктория

Салат из пекинской капусты с к…

Рыбные салаты

Салат из кальмаров и морской капусты

У моего папы был день рождения, и очень хотелось сервировать стол его любимыми блюдами. Кальмары и морская капуста – то, что любит мой папочка, вот и получился салат из кальмаров и морской капусты. Еще добавила «овощные рюши» из болгарского перца и лука. Салат имел успех и, конечно, все отметили его...

24-03-2014 Просмотров: 3895 Виктория

Салат из кальмаров и морской к…

Другие салаты

Салат из зеленой папайи

(тайская кухня) Салат из зеленой папайи – это салат из тайской кухни, в нем объединено столько вкусов, что его можно назвать «салат фейерверк». Готовится этот салат из зеленой папайи, т.е. плотной и немного недозрелой.

08-12-2015 Просмотров: 3750 Вика

Салат из зеленой папайи

Овощные салаты

Салат из квашеной капусты

  Салат из квашеной капусты можно отнести к классу осенних или даже зимних. Отличный салат для повседневного стола, прекрасно заменит гарнир или дополнит котлеты с вермишелью. Этот салат еще называется в народе "Мариупольский". В него можно добавить по желанию соленые огурцы, горошек, свеклу...Но у ...

25-11-2014 Просмотров: 3301 Вика

Салат из квашеной капусты

Рыбные салаты

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина. Благодаря зелени - салат легкий, рыба делает его сытным, сыр - пикантным и изысканным, а специи и руккола добавляют возбуждение во вкус. По своей сути, такой рыбный салат с сыром - это и закуска, и с...

19-05-2014 Просмотров: 4042 Вика

Салат с сыром и красной рыбой