логотип приятного аппетита



Фаршированный лук

В данном рецепте лук фаршируется грибами и мясом, а в качестве соуса - бульон на основе отварной молодой зеленой фасоли с соевым соусом.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 4
время приготовления - 45 мин

Ингредиенты:

  • лук - 4 шт.,
  • грибы свежие - 100 гр.,
  • мясной фарш - 250 гр.,
  • масло растительное - 5 ст.л.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • белое столовое вино - 2 ч.л.,
  • соус соевый - 2 ч.л.,
  • крахмал - 1 ст.л.

Для соуса:

  • фасоль молодая - 130 гр.,
  • бульон - 2 стакана,
  • крахмал - 2 ч.л.,
  • сахар - 1 ст.л.,
  • соль - 4 ч.л.
  • соус соевый - 2 ст.л. 

Способ приготовления:

  1. Чистим лук, отрезаем верхушку и донышко, вынимаем из него серединку (необходимо тонким ножом разрезать внутренности, проткнув лук вдоль по центру) , оставляя только 2 - 3 верхних слоя (как у бочонка).
  2. Очень мелко нарезаем вынутую серединку лука и грибы. Поджариваем их на сковороде. Выкладываем в миску, ждем когда остынет и перемешиваем с мясным фаршем, вбиваем яйцо, вливаем соевый соус и вино, опять перемешиваем.
  3. Полученную массу накрываем крышкой и ставим в холодильник на 20 мин.
  4. Пустые луковицы натираем крахмалом изнутри.
  5. Когда начинка остынет и пропитается ароматами компонентов, наполняем ею луковицы - бочонки.
  6. После наполнения луковиц посыпаем их и сверху крахмалом.
  7. Хорошо разогреваем мало на сковороде и аккуратно выкладываем в нее луковицы. Доливаем бульон и соевый соус, солим и добавляем сахар по вкусу.
  8. Уменьшаем огонь и тушим лук на слабом огне около получаса.
  9. Затем всыпаем стручки фасоли и тушим еще на протяжении 7 мин.
  10. Извлекаем луковицы и фасоль из соуса, в котором они тушились, и раскладываем их в порционные глубокие тарелки.

Соус: 

Растворяем в малом количестве холодной воды крахмал, добавляем его в оставшийся при тушении соус, размешиваем и быстро доводим до кипения (не переставая размешивать).

  1. Когда соус загустеет, полить им наши охлажденные фаршированные луковицы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Хару-Носарада Свекольный салат с орехами »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат «Океан»

Салат «Океан» может быть прекрасной заменой нашему любимому оливье. Колбасу заменяем крабами и получаем салат "Океан". порций - 4 время приготовления - 15 мин (если все отварено) ...

28-02-2013 Просмотров: 1727 Виктория

Салат «Океан»

Овощные салаты

Салат весенний с капустой и огурцом

С приходом весны зелень, овощи и фрукты наполняются молодыми соками и силой, которая питает наш организм. Весна всегда приносит с собой витамины и свежесть! Салат весенний с капустой и огурцом - очень вкусный и легкий для организма. Когда салат съедается на перегонки, значит в этом есть какой-то сек...

19-05-2015 Просмотров: 1773 Вика

Салат весенний с капустой и ог…

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 8279 Виктория

Морковь "По-корейски…

Фруктовые салаты

Салат с манго

(тайская кухня) Салат с манго – освежающий и пикантный салат из тайской кухни, в нем сосредоточено здоровье - все самое полезное и вкусное. Все кто пробует этот салат, говорит «вау» - а это значит «вкусно», даже скептики и любители классики по достоинству оценят этот салат, потому что в нем так пер...

22-06-2015 Просмотров: 1620 Вика

Салат с манго

Овощные салаты

Салат из редьки с огурцом

Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в переводе с японского означает «большой корешок». Как Вы догадались, Родина дайкона – Япония и здесь его принято считать корнеплодом здоровья. В японской народной медицине применяют редьку как антисептическое, п...

21-11-2014 Просмотров: 1608 Виктория

Салат из редьки с огурцом