Салат из фасоли и цветной капусты

порций - 4,
время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

• капуста цветная - 400 гр.,
• фасоль отварная - 200 гр.,
• сметана - 150 гр.,
• зелень петрушки,
• яйца - 2 шт.,
• лук зеленый - 1 пучок,
• соль.

Способ приготовления:

1. Сварить в подсоленной воде цветную капусту, охладить и разобрать на соцветия.
2. Зеленый лук мелко нарезать. Смешать цветную капусту с луком и фасолью, заправить сметаной.
3. При подаче все компоненты выложить горкой, и сверху посыпать тертым яичным желтком, далее белком и мелкорезанной зеленью петрушки.
4. Салат из фасоли и цветной капусты
готов.

Приятного аппетита!Ваша Виктория