логотип приятного аппетита



Салат из печеной свеклы и лука под соусом

Салат из печеной свеклы и лука под соусом - это овощной салат с оригинальной заправкой.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 4,
время приготовления - 20 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

  • молодая свекла - 6 шт. (среднего размера),
  • красный лук (если нет, то можно и белый) - 3 шт.,
  • оливковое масло - 2 ст. л.,
  • сахар - 1 ч.л.,
  • лимонный сок или винный уксус - 2 ст. л.,
  • бульон куриный - 100 гр.,
  • соль - 0,3 ч.л.,
  • черный молотый перец - 0,3 ч.л.,
  • чабрец нарезанный - 1 ч л.,
  • зелень (для украшения).

Способ приготовления:

  1. Моем неочищенную свеклу и лук и помещаем в глубокую сковороду, вливаем оливковое масло и печем в духовке около полутора часов. 

    Готовность проверяем проколом (в свеклу должна с легкостью входить вилка, а лук должен размягчиться).

  2. Затем овощи вынимаем из сковороды и охлаждаем.

Соус:

А в сковороду, в которой остался овощной сок с маслом, добавляем чабрец и сахар, вливаем уксус и бульон, доводим до кипения и кипятим минут 6 - 8, не забывая постоянно помешивать. Солим и прерчим.

Собираем салат:

  1. Очищаем лук и свеклу.
  2. Острым ножом режем лук - тонкими кольцами, а свеклу брусочками.
  3. Смешиваем и выкладываем салат в миску, заливаем приготовленным соусом и перемешиваем.
  4. Салат из печеной свеклы и лука под соусом можно украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат «Будапешт»

(венгерская кухня) Салат «Будапешт» - это очень вкусный салат с ветчиной и помидорами, который готовят во многих уважаемых заведениях, и этот салат непременно пользуется спросом, а все потому что вкусный очень :).

28-06-2013 Просмотров: 7311 Вика

Салат «Будапешт»

Овощные салаты

Квашеная капуста с грибами

(украинская кухня) Квашеная капуста с грибами -  вкусная закуска на любой стол, а грибы подойдут любые.

23-03-2014 Просмотров: 1964 Вика

Квашеная капуста с грибами

Овощные салаты

Редиска со сметаной

Редиска со сметаной – это простой, но очень вкусный салат, один из моих любимых весенних салатов. Готовится он элементарно, а настроение поднимает на целый день. Сила этого салата в его простоте и вкусе, ведь все гениальное - просто.

09-06-2015 Просмотров: 1725 Вика

Редиска со сметаной

Овощные салаты

Винегрет с грибами и капустой

  Винегрет с грибами и капустой - одна из разновидностей легендарного салата, кстати, на Западе винегрет называют "русский салат". порций - 4время приготовления - 10 мин. (если все отварено). ...

08-11-2014 Просмотров: 3903 Вика

Винегрет с грибами и капустой