Салат «Дальневосточный»

порций - 2,

время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты:

• креветки - 14 - 16 шт.,
• масло растительное - 2 ст. л.,
• свежий имбирь,
• чеснок - 5 зубков,
• рыбный соус или соевый - 2 ч. л.,
• вода - 1 - 2 ст. л.,
• зелень кинзы,
• черные молотый перец,
• апельсины - 2 шт.,
• салат - несколько листьев,
• огурец (для украшения).

Способ приготовления:

1. Мелко режем имбирь с чесноком и обжариваем их в глубокой сковороде на растительном масле, затем добавляем креветки и жарим еще 2 - 3 мин, непрерывно помешивая, пока креветки не приобретут матовый оттенок.
2. Вливаем в сковороду рыбный или соевый соус и 1 - 2 ст. л. воды, всыпаем предварительно измельченную зелень кинзы и черные молотый перчик.
3. Доводим до кипения, выключаем огонь и накрываем крышкой на 3 мин.
4. Продукты охлаждаем.
5. Очищаем апельсин, разбираем на дольки, удаляем косточки и режем на 2 - 3 части, смешиваем с остывшими ингредиентами из сковородки.
6. Салат «Дальневосточный» выкладываем в салатницу сервированную листьями зеленого салата и украшаем фигурно нарезанным огурцом и лимоном.

Приятного аппетита!